谷雨節(jié)氣有講究！牢記“吃2菜，喝2水，食2肉”，順應時節(jié)健康入夏
24節(jié)氣里面的谷雨即將到來，在2023年的4月20號。谷雨，是春天的最后一個節(jié)氣，是春季和夏季交匯的“前夕”，炎熱的夏天即將來到，因此，大家要做好季節(jié)的更替的養(yǎng)生。
“雨生百谷”，“春雨貴如油”，“未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶”。雨水開始滋養(yǎng)灌溉大地，滋養(yǎng)萬物，不管從哪個角度上來講，正是一個養(yǎng)生的好時節(jié)。
老一輩講究，谷雨養(yǎng)生好處多，老祖宗流傳下來的習俗和規(guī)矩，牢記“吃2菜，喝2水，食2肉”，不僅滋補身體，還順應時節(jié)，讓身體健康少生病。
第一菜：香椿
谷雨時節(jié)是香椿最鮮嫩肥美的時候，這個時節(jié)已過，香椿就老了不好吃。香椿就是要吃嫩芽，老話說的好，“雨前椿芽嫩如絲”。品嘗到春天的味道，還能補充身體營養(yǎng)健康，相當不錯。
推薦吃法，香椿拌豆腐。做法簡單，味道鮮美好吃，下酒好助手。
食材：香椿1把，嫩豆腐1塊，蔥姜蒜，鹽，醋，白糖、雞粉、芝麻香油
做法：1新鮮香椿清洗，放到鍋里用熱水來焯水，去掉里面的草酸。
2然后用清水沖洗一遍。然后擠干水分，切成香椿碎備用。
3鍋里的熱水放進豆腐，去去豆腥味，撈起過涼水，口感更加的爽滑
4豆腐切小塊，與香椿放一起。
5準備調味汁，蔥姜蒜切碎，放到鍋里用油爆香，加入食鹽、少許白糖、雞粉拌均勻
6潑在香椿豆腐上，最后放一點香油，拌均勻即可。
第二菜：菠菜
春季要養(yǎng)肝，菠菜是養(yǎng)肝的首先蔬菜。谷雨過后，菠菜一般就沒有了。因此要抓住這個時節(jié)，調理身體，享受菠菜的美食。
谷雨時節(jié)的菠菜一般都長得比較粗壯了，這樣的老菠菜用來涼拌最好吃了。
食材；老菠菜1把，蔥姜蒜，鹽，醋，辣椒油，蠔油
做法：1老菠菜清洗，去掉黃葉老葉，放水里清洗一下
2鍋里燒水，水沸后，放進菠菜，焯水一下， 水里加一點油，鹽，可以讓菠菜保持翠綠。
3煮沸后，撈起，過涼水，瀝干水分，切碎，放到大碗里，備用。
4蔥姜蒜切碎，放到鍋里爆香，倒進碗里，加入鹽，醋，辣椒油，蠔油，白糖，香油，拌均勻
5潑在菠菜上面，拌均勻即可享用了，開胃解油膩，好吃。
第一水：茶水
谷雨要喝茶，也叫谷雨茶。谷雨的時候采摘茶葉，又叫二春茶。不僅鮮香十足，而且所含有的營養(yǎng)物質和微量元素也是比較豐富?！氨成蟽好呱缴先?，采桑已閑當采茶”。
谷雨茶，芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，味鮮活，香氣怡人。適當喝一些，還可以滋陰降火，辟邪，明目。谷雨這天，飲上一些春茶，以祈求健康。
春茶有很多種，選擇適合自己的最重要。在喝茶的時候，一些注意問題，大家也要知道。
1品茶忌貪濃。喝茶最好喝清淡的茶，不要喝濃茶。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。
2喝茶不要喝太多。每天4～5杯為宜。喝茶過多，對身體有危害。
3不要喝冷茶或過夜茶。冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。過夜的茶有效成分會大為降低，茶水中有害微生物會增多。
4泡茶用沸水泡，不要用溫水泡。溫水泡茶，茶的營養(yǎng)成分沖泡不出來。但是喝茶的時候要喝溫茶，不要喝熱茶。
第二水：喝湯
“谷雨一碗湯，不勞郎中幫”，谷雨時節(jié)正是春夏交接時期，氣溫變化比較大，濕氣比較重。因此多喝湯可以祛濕健脾，緩解燥熱又能滋補。
推薦美食，瘦肉苦瓜湯?？喙蠣I養(yǎng)高，搭配瘦肉一起煮湯喝，可以除濕氣，滋補身體。
食材；苦瓜1根，瘦肉，胡椒粉，鹽， 胡椒粉，淀粉
做法：1瘦肉切片，腌制一下， 加入淀粉，鹽， 生抽。
2苦瓜清洗， 切開， 去掉里面的籽，切薄片，備用。
3鍋里放油，放進苦瓜片， 大火翻炒，加入溫水，來煮開
4煮沸后藕，加入瘦肉片，讓其煮沸
5起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油即可。
第一事：防風濕
谷雨時節(jié)，春夏交替，降雨增多，空氣中的濕度大，因此大家一定要做好防風濕，風濕病等疾病。
生活中，多注意身體的保暖和干燥，不要穿潮濕的衣服，適當進行運動、按摩等促進血液循環(huán)。
多曬太陽。讓我們的身體暖和起來，也可以把我們身體上的寒氣曬走。
第二事：避花粉防過敏
谷雨過后，是花粉高峰期。柳絮滿天飛，各種花草樹木出現(xiàn)花粉等， 因此大家一定要做好防護措施。減輕過敏癥狀的發(fā)生。戴口罩、勤洗手，少外出等。
另外在生活中，勤洗手，不去人多的地方，勤開窗通風，保持個人好的生活習慣。
春捂是非常有必要的，不要過早穿單薄的衣服，早晚應注意添衣加被。
堅持適度運動，幫助加快新陳代謝、可以提高抵抗力。
上面這些飲食與生活習慣，希望大家做到，保持愉快的心情，多運動，少吃寒涼冷凍食物，多喝谷雨茶，多吃新鮮的瓜果蔬菜。適量運動，讓身體更加健康。
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