6月6號(hào)芒種，別忘了吃2肉，食2瓜，喝2湯，應(yīng)時(shí)節(jié)補(bǔ)身體，健康過夏
24節(jié)氣里的芒種即將來到，在6月6號(hào)，它是夏季的第三個(gè)節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中第九個(gè)節(jié)氣。芒種又叫“忙種”，寓意著農(nóng)忙，種植谷類作物的最后時(shí)間段。老話說的好，“芒種不種，再種無用”。
芒種時(shí)節(jié)到來以后，雨水充沛、氣溫增高，濕度大，人體要經(jīng)常出汗了，因此大家在生活中，注意防暑，多補(bǔ)充水分，避免中暑傷身。
養(yǎng)生專家指出，吃時(shí)令食物，“與時(shí)俱進(jìn)”，可以滋補(bǔ)身體，調(diào)養(yǎng)生息。今天給大家推薦幾種適合芒種時(shí)節(jié)吃的食物，應(yīng)時(shí)節(jié)補(bǔ)身體，消暑又美味，健康過夏。
吃一肉：鴨肉
夏天要滋補(bǔ)身體，多吃肉可以給身體補(bǔ)給營養(yǎng)。鴨肉是一個(gè)好的選擇。老話說的好，“防苦夏，多吃鴨”。
鴨肉性涼，不溫不熱，適合酷熱時(shí)節(jié)來吃，生活中適當(dāng)吃一些，可以滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕，熱解毒，消暑。芒種所吃肉類的首選是鴨肉。
推薦吃法，老鴨湯，搭配竹筍，海帶一起燉湯喝，湯汁十分鮮美，老少皆宜。
食材；鴨肉半只，竹筍，海帶，鹽，胡椒粉，姜，蔥
做法：1干海帶用熱水泡發(fā)，清洗，切小片，備用。
2新鮮鴨肉切塊，放熱水里焯水一下，去掉血末，備用。
3竹筍沖洗，切塊，蔥姜切好
4燉鍋里加入溫水，放進(jìn)鴨肉，海帶，竹筍，姜片，大火來煮
5煮沸后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，把食材煮爛
6起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花即可。
吃二肉：鯽魚
夏季的時(shí)候，鯽魚最肥美，也是產(chǎn)卵的好時(shí)節(jié)，魚肥，營養(yǎng)高，脂肪多，味道最鮮美。芒種時(shí)節(jié)吃一吃，可以祛濕開胃、利水消腫。
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，很適合夏天來喝，養(yǎng)生好處極大。
推薦吃法，奶白鯽魚豆腐湯。湯超級(jí)白，特別鮮美，魚肉不腥而且很嫩，大人小孩都喜歡喝。
食材；鯽魚2條，豆腐1塊，胡椒粉，蔥，鹽，
做法：1新鮮鯽魚清洗，去鱗片，去內(nèi)臟，肚子里的黑膜，血水沖洗干凈
2腌制一下，加入鹽，一點(diǎn)料酒去腥。
3蔥姜切好，鍋里放油，放進(jìn)鯽魚，煎至兩面微黃
4放進(jìn)姜片，翻炒一下，再加入開水，大火來煮。記住一定要加開水
5煮沸后，加入切好的豆腐塊，中小火慢燉
6食材煮好后，準(zhǔn)備起鍋，加入一點(diǎn)鹽，胡椒粉，蔥花即可。做好的湯，豆腐很嫩，魚肉鮮美。
吃一瓜：苦瓜
苦瓜是夏天的時(shí)令食物，雖然味道苦，但是營養(yǎng)高，對(duì)人體的愛護(hù)極好。
生活中，適當(dāng)吃一些苦瓜，可以開胃促進(jìn)食欲，還可以清熱降暑，解毒，益氣生津，清心明目，還能預(yù)防中暑的情況發(fā)生，非常適合夏天來食用。
推薦吃法，香菇肉末釀苦瓜。搭配香菇肉末一起蒸著吃，口感獨(dú)特，味道好吃，營養(yǎng)不錯(cuò)。
食材：苦瓜2根，香菇，五花肉，蔥姜，生抽、蠔油，鹽、雞蛋1個(gè)，淀粉
做法；1五花肉切碎，香菇清洗，切碎，與肉末放一起，打進(jìn)雞蛋，攪拌均勻
2加入鹽，生抽，蠔油，味極鮮，雞精，蔥姜末，攪拌至稍有粘性
3苦瓜清洗，切段，掏出里面的瓤，放進(jìn)熱水里焯水一下，去掉苦味，備用。
4把香菇肉餡放進(jìn)苦瓜段里，放進(jìn)盤子里，放到鍋里大火來蒸，時(shí)間大概15分鐘即可
5蒸好后，拿出來，準(zhǔn)備一點(diǎn)淀粉勾芡水，放進(jìn)熱鍋里，爆香一下，潑在苦瓜肉上面即可。
吃二瓜：絲瓜
絲瓜是夏天的時(shí)令蔬菜，營養(yǎng)高，水分多，維生素多，有“瓜美人”，“美人水”的美譽(yù)。
在生活中， 適當(dāng)吃一些絲瓜，可以清熱解毒，清涼、利尿通便，消腫。還可以潤膚美白，保護(hù)皮膚，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。
推薦吃法，油條炒絲瓜。這種吃法，搭配好，口感好，營養(yǎng)好。
食材：油條2條，絲瓜2根，蔥姜蒜，鹽， 生抽，味極鮮
做法：1絲瓜去皮，清洗， 切滾刀塊，備用。
2油條切段，蔥姜蒜切好。
3鍋里放油，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)絲瓜，大火翻炒，絲瓜變軟后，再加入油條段
4翻炒一下，加入一點(diǎn)淀粉勾芡水，燜一會(huì)，讓食材入味
5起鍋前，加入鹽，味極鮮，生抽即可。
喝一湯：酸梅湯
酸梅湯是一款傳統(tǒng)的解暑飲料，是夏季必喝的飲品。做好的酸梅湯，口感酸甜。夏天喝一些，可以生津止渴，解暑降燥，大人孩子都喜歡。
酸梅湯自己在家就可以制作，冷凍后的湯，更加好喝。
食材：烏梅，陳皮，干山楂片 ，甘草，冰糖適量，干桂花適量
做法：1準(zhǔn)備食材，把烏梅、山楂，陳皮，甘草浸泡，這樣泡得久煮出來的味道更濃郁。
2燉鍋了加入清水，放進(jìn)食材，烏梅、山楂，陳皮，甘草，大火來煮
3煮沸后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮，放進(jìn)冰糖。
4煮一會(huì)后，關(guān)火，濾渣留汁，湯水晾涼后，撒上桂花即可飲用，冷藏一下口味更佳。
喝二湯：綠豆湯
夏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。炎炎夏日喝上一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，那種透心涼的感覺真是爽極了。
小小的綠豆，大大的營養(yǎng)，清熱之功在“皮”，解毒之功在“肉”，夏天食用，可以清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚，緩解身上的熱氣，“解暑神器”，是夏季不錯(cuò)的飲水選擇。
把綠豆湯煮開花，味道更加美味，掌握四個(gè)字：一煮一悶。下面給大家具體的方法：
食材；綠豆，冰糖
做法：1綠豆沖洗一下，淘洗干凈
2放進(jìn)砂鍋中，并加適量冷水來煮
3蓋上蓋子，大火來煮
4煮開后，關(guān)火，蓋住蓋子燜10分鐘
5然后開火繼續(xù)大火來煮，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，加入冰糖
6食材煮好后，關(guān)火燜一會(huì)，綠豆就熟爛開花
7放涼冰凍來吃，口感更加好。
上面的這些食物，很適合芒種時(shí)節(jié)來吃，吃時(shí)令食物，滋補(bǔ)身體，健康少生病，快樂的度過這酷夏。
最后提醒一句，芒種過后，天氣逐漸熱了，但是還是要注意保溫，以免受涼。注意保健身體，保持充足的睡眠，午睡是必須的，調(diào)養(yǎng)生息。保持愉快的精神，愉悅的心情，健康的過好每一天。
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