有人說“白酒欺人易醉，黃花笑我多愁?！?/p>
又有人說“醉臥春江三百里，不知月過海門來?！?/p>
這酒，自古以來就是文人俗客的喜愛。也是因?yàn)檫@酒的存在，它給我們的文學(xué)史乃至歷史都添了濃厚的一筆。雖然酒的歷史以后數(shù)千年，但是它的我們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚粎s從未改變。
即使現(xiàn)在的人們，高興時(shí)喝，傷心時(shí)喝，郁悶煩躁也喝，聚會(huì)喝，別理也喝。其在飲品中的地位自然不言而喻。然而，喝酒不僅能助興、增愁、忘憂，它也能麻痹自身，就如前面的詩中所言，喝酒易醉，且醉后容易暈倒反應(yīng)遲鈍，甚至斷片。這對(duì)于一些人群而言是不利于之后的工作和行動(dòng)的。他們希望能快速的醒酒。
酒進(jìn)入人體之后，其酒精除了少部分會(huì)通過排尿或者呼吸道排出體外之外，九成以上的酒精都會(huì)在胃腸道被人體所吸收，并由消化道吸收入血的酒精隨血液循環(huán)迅速到達(dá)全身各個(gè)組織，再由肝臟進(jìn)行代謝。其代謝過程簡單如下：
1、在乙醇脫氫酶的作用下將酒精分解成乙醛；
2、在乙醛脫氫酶的作用下將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸。
其中乙醛可擴(kuò)張血管，興奮神經(jīng)，大部分人飲酒后會(huì)臉紅，會(huì)覺得亢奮就是源于這個(gè)過程。從上面也可以看出，你就耐酒程度，來自于你體內(nèi)乙醇脫氫酶以及乙醛脫氫酶的量。越多者就越容易“千杯不醉”。
從上面可以看出，對(duì)于解酒其主要方式只有兩種：
第一個(gè)很容易達(dá)到，也就是喝酒前先墊點(diǎn)食物，能稍微的延緩飲酒的速度以及減少酒精的吸收。其方法包括
①飲酒前喝酸奶或多吃幾口飯；
②飲酒間隙多喝水，以促排尿；
而第二個(gè)就相對(duì)很難做到了，因?yàn)橐掖济摎涿负鸵胰┟摎涿傅牧亢突钚远际怯蛇z傳決定的，而目前有沒有能外源補(bǔ)充的藥物，所以并不能做到。
有的朋友可能會(huì)說：“不是有解酒藥么？”
其實(shí)，市面上多數(shù)的解酒藥僅僅只是利尿、止痛、抑制興奮，以此讓醉酒者感覺清醒和舒服，但并不能真正解酒。
可能有的朋友有這樣的體驗(yàn)，感覺醉醺醺之后，突然的驚嚇出汗會(huì)讓你感覺清醒一點(diǎn)，確實(shí)，人受驚嚇后身體反應(yīng)過程會(huì)抑制掉一部分的興奮；出汗可幫助酒精排出，確實(shí)有一點(diǎn)幫助清醒的作用。但需要理解的，稍微清醒并不代表解酒。
前面提到，酒精需要肝臟代謝，因此，大量酒精的涌入人體，對(duì)肝臟會(huì)是很大的負(fù)擔(dān)，長期飲酒醉酒者，更易患上酒精肝，若不加注意，有發(fā)展為肝硬化的可能。因此，無論是酒后養(yǎng)肝還是日常護(hù)肝，都勢在必行。
常見的養(yǎng)肝方法有：
1、增加肝臟營養(yǎng)：注意葡萄糖、蛋白質(zhì)、肌苷等營養(yǎng)成分的補(bǔ)充，多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如雞蛋、番茄、馬鈴薯、牛奶、雞肉、銀耳、龍眼、蘋果等。
2、清淡飲食：無論是喝酒時(shí)還是酒后護(hù)肝養(yǎng)胃，都應(yīng)注意飲食的清淡，酒后空腹，建議選擇粥類飲食。
3、養(yǎng)肝茶飲：可選用有養(yǎng)肝作用的中藥或茶飲，泡茶飲用，如丹參、甘草、葛根、趕黃草等。避免過多飲用咖啡。
4、注意休息：晚上11點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)是肝臟的活躍時(shí)間，在這時(shí)間前入睡，有助于肝的排毒，因此，應(yīng)避免熬夜。
5、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)：運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)新陳代謝，更有利于肝臟的活躍。
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