來源：嬉游
朋友們，在都市里生活久了，你們有想要逃去一座小城生活幾天的念頭嗎？
——我有。
上周末，我和朋友一起去了趟臺州臨海，逛吃兩天一夜，別提多自在。
臺州有多好吃，人盡皆知。
不過說實在的，想要吃懂臺州，第一站就得先吃透臨海。
在 “2021中國特色美食百佳縣市”中，臨海成功入選，94.69的高分，誰看了不得夸一聲臨海牛掰。
麥餅、麥油脂、麥爿、扁食、面皮、青草糊...多達141種的小吃品類，從早到晚，一天四頓，一個月都吃不過來。
就連作家朱自清先生也曾旅居臨海， 他還曾說道：“我對于臺州，永遠不能忘記！……“說不準他也一直惦記著臨海的美食呢。
除了美食之外，我更喜歡小城市里難得的煙火氣。
早餐攤、菜市場、夜幕降臨后的大排檔、還有馬路邊上下象棋的叔叔大爺...
無需刻意尋找，小超市冰柜里就有我最愛的老酸奶，再走過長長的馬路就能聞到飄香四溢的海苔餅香味，人們走得很慢，街巷里還有老人在搖椅上曬太陽...
不必靠得太近，就可以清楚地盤算出饑腸轆轆地肚子今晚與誰相伴，這樣的日子在大城市里太少太少。
又會吃還懂生活，別說，還真的有幾分羨慕臨海人了。
現(xiàn)在去臨海交通也很方便。自駕大概4小時、動車的話杭州2小時、上海出發(fā)也僅需3小時就能直達。
今天的文章，我分成了五個部分，話不多說，先開吃。
· 來臨海必吃的館子
· 當?shù)匕俪圆粎挼男〉?/strong>
· 必去的紫陽街應該怎么吃
· 精致又獨特的咖啡小店
· 臨海怎么玩
耀鑫飯店
在臨海，有名的餐飲店太多。上到狂摘7星、多年領(lǐng)跑的米其林新榮記、下到人盡皆知回回去打卡的白塔橋，然而這家店卻實在低調(diào)，從不做任何宣傳全憑回頭客。
位置就在白塔橋飯店斜對面，僅僅就是過個馬路的距離。
如果白塔橋人太多，完全可以來耀鑫嘗嘗看，聽說店里的廚子也是直接從白塔橋過來的，味道不會差。
本地朋友說這家店是她從小吃到大的，已經(jīng)營業(yè)了整整二十年。
我們到店時間已經(jīng)中午一點半左右，老板剛巧忙完人最多的一陣，又來熱情地給我們推薦菜品。
在他的推薦下，我們點了鐵板香芋、白水洋豆腐、糖醋排骨還有店內(nèi)特色的甜酒釀，都是店內(nèi)的招牌菜，盲點也不會錯。
店里的菜份量都很大，還不貴，算性價比很高了。
鐵板香芋，用錫箔紙包裹著，端上桌的時候還滋滋作響。
顧不得燙，夾著一個就往嘴巴里放，外層脆皮下的綿糯芋泥，香軟又醇厚，恰到好處的綿密讓我根本停不下來。
白水洋豆腐，是當?shù)靥厣朗持弧?/span>
無論是燉、炒、煎都保存著濃郁的豆香，而且久煮不碎。店里的做法是在油里先煎一下再燒，再簡單加上二三配菜，味道歷久彌新。
值得一提的還有這道糖醋排骨。排骨全部都是脫骨的，入口酸甜，外酥里嫩，干飯必點。
老板自己做的甜酒釀也一定要試試。
它是用蒸煮好的糯米拌上酒發(fā)酵而成的一種甜米酒。入口酸甜帶著絲絲酒味，夏天喝一碗清涼爽口，整個人都舒服了。
榮家小吃
榮家小吃自然不必多費筆墨去介紹，它是新榮記旗下的小吃館，也是第三批“詩畫浙江·百縣千碗”省級美食體驗（示范）店，味道可想而知有多地道。
幾乎每個人到臨海都會拐進他們家吃一趟。
店里幾乎囊括了當?shù)厝棵〕?/strong>，姜汁調(diào)蛋、糟羹、麥餅...大家可以盡管敞開吃，放心點。
讓我記憶猶新的還有這道扁食，看著外形讓我誤以為是放大版的蒸餃，不過里面的內(nèi)餡卻截然不相同，豆腐、茭白、肉碎，口感豐富。
店里還有很多家常菜，鯽魚、排骨、筍衣...都是家里飯桌上常見的熟客。
健跳小海鮮
開漁季，怎么能不吃海鮮呢！
憑借著地理優(yōu)勢，每天早晨都會有一批活蹦亂跳的海鮮去到各家餐廳的后廚。
在朋友安利下，我來了這家開在人民路上的健跳小海鮮，搜了下還是本地好評榜TOP 1。海產(chǎn)品全部整齊有序地擺在一樓，想吃什么怎么做直接告訴老板就可以。
豆腐魚基本是桌桌必點菜，肉質(zhì)特別軟。
另一道必點的是這道蟶子，它有兩種做法，一種烹炒另一種是鹽水煮，聽了老板建議，選了后者。
每一個蟶子的個頭都很大，肉也肥，僅僅只需要用鹽水煮一下就能上桌，再蘸著海鮮汁，我一個人吃了一大盤。
還點了一盤螺肉，炒的是很嫩，味道是咸辣口，美中不足的是碎殼比較多，吃的時候有點費舌頭。
老板還給推薦了沙蒜豆面，湯汁很濃郁，吸足了新鮮的紅薯粉條勾魂極了。
單論小吃，臨海就能以141個種類稱霸全省。我如狼似虎地吃了兩天一夜，卻連個零頭都不及，真想上天再借五個胃。
大嘴巴小吃
臨海本地人心中的油炸小店Top3，一定有這家店，它就像一代人的兒時回憶，相約放學必打卡的情懷美食。
面積不大，夫妻二人，拼拼湊湊三張桌子，人多的時候連站腳都費事兒，但卻是真的好吃。
炸好的菜品還可以再放在鐵板上炒制，特色的是醬料，糖醋口味，酸酸甜甜，是我的心頭愛了。
店里菜品很全，招牌是炸香蕉和油炸炒粉絲。
炸好的香蕉金黃酥軟，再刷上番茄醬或沙拉醬，入口軟糯，像極了小時候?qū)W校門口的味道。油炸炒粉絲裹滿了醬汁，一份根本不夠吃。
齙牙阿姨雞蛋餅
臨海不大，美食也都相對聚集，實在方便了我這種懶人。前腳才吃完大嘴巴，后腳出門拐個彎就來到了齙牙阿姨雞蛋餅，方便得很。
據(jù)說這張雞蛋餅承包了很多人的學生時代，從小攤到如今的門店，無數(shù)人都只認她家。
敲開一個雞蛋打散，撒把蔥花、加調(diào)料，再蓋上一層厚厚的皮、翻面，再將煎好的火腿以及里脊肉鋪上，一整套流程已經(jīng)輕車熟路。
一層厚厚的糖醋醬絕對是點睛之筆，一大口咬下去真的幸福極了。
巾山園姜汁
不得不說，臨海人真的會吃，就連我們平時餐桌上很少出現(xiàn)的姜，他們大手一揮都能做成一副饞人模樣。大街小巷里常常能看到用姜制作的食物和甜品。
我最喜歡吃的還是核桃肉烤姜汁，女生多吃一點真的有益處。
巾山園姜汁就是專注做姜汁調(diào)蛋、扁食特色小吃的老店，深受本地人歡迎。姜汁核桃蛋看上去就很誘人，香味四溢，里面有核桃，雞蛋，鮮肉末，濃郁的姜汁，而且價格很實惠。
其他小吃推薦：
· 大人豆面碎
· 杜記麥餅
·老應油炸店
胡記蛋清羊尾
本地人告訴我說，蛋清羊尾算得上是臺州小吃的牌面，畢竟已經(jīng)有1400年的歷史了，這家店也是紫陽街的老字號選手了。
把包裹了豬油的豆沙丸子，掛上一層蛋清泡沫，再放進油中炸一遍，出鍋后撒上白糖就能開吃。
炸好的蛋清羊尾，外表看著金黃，圓滾滾的還十分可愛，一定要趁熱吃，外脆里嫩，豆沙口感綿密不會很甜膩，是來紫陽街必須一試的甜品。
王天順海苔餅
臨海糕點有“三寶”，羊腳蹄、馬蹄酥、海苔餅。
其中，羊腳蹄松脆、馬蹄酥香甜，而海苔餅嘛，則是聚甜咸香酥于一身，俘獲了老少游客吃貨的心，成為臨海的“城市名片”。
王天順家的海苔餅是來臨海紫陽街，一定要試試的。他們家海苔餅有多火，真的不用我多說了。
他們家算是老店了，聽說現(xiàn)在已經(jīng)到了第四代傳人。
從遠處就能聞到海苔餅的香氣，海苔餅在剛出爐的時候味道是最好的，外酥里嫩，吃起來味道也格外獨特，甜中帶著絲絲咸香，而且一點兒也不膩。
價格的話是一塊五一個，按卷買，一卷里面有十個。
陳記
陳記就在王天順海苔餅旁邊，買完海苔餅就直接來他們家。店里的烏飯麻糍是不少人念念不忘的味道，每天都是新鮮現(xiàn)做。
外皮選用糯米，內(nèi)餡則加了烏飯葉的汁，包裹著芝麻餡料，輕輕一拉就能拉絲。
外表看是淡淡的紫色，入口則是滿滿的甜和糯，糯唧唧星人一定要來試試！建議大家早點來買哦，烏飯麻糍當天售完就要再等一天啦。
紫陽牛肉麥蝦
麥蝦不是蝦，而是一種面食，形狀很像“面疙瘩”。
話說回來，麥蝦在臨海人的飲食中，是占據(jù)重要地位的。舊時的臨海民間，人們常常用瓜菜雜糧代替糧食，麥蝦就是這樣一種半糧半雜的家常食物。
今天我們吃的麥蝦可不再是艱苦年歲時的味道了，除了青菜、蘿卜絲、雞蛋絲、還能加入牛肉、瘦肉等。
趕上八月東海部分解禁，漁船出海帶回來鮮蝦、螃蟹等肥美海鮮，這個時候嘗一碗“海鮮麥蝦”，真是滿口生鮮。
對了，這家店也是臨海市級“百縣千碗”本地特色美食體驗店，牛肉麥蝦是18元/碗，分量很大。
王阿姨梅花糕
梅花糕，是臨海人的童年記憶，也是臨海極為特色的小吃之一。
紫陽街上的王阿姨，幾乎是所有到臨海的人們必打卡的地方，去年盜月社也驅(qū)車專程來這里，就為了這一塊可愛的梅花糕。
店內(nèi)只有一個做糕爐子，人多的時候需要稍微等一會兒，不過不會太久。
梅花糕，是因為形似梅花而得名。
新鮮出爐的梅花糕，頂部蓬松如花瓣，底部狀似花托，幾粒黑芝麻，則是花蕊，清晰可辨，非常形象。
入口則是像蛋糕一樣蓬松綿軟，香香甜甜的紅糖味，距離很遠就已經(jīng)聞到，分分鐘俘獲人心。
18RESERVA ROASTERY
一座小城，雖然沒有大城市咖啡店普及度高，但細細走訪，還是能發(fā)現(xiàn)用心做咖啡的人。
比如說這家18RESERVA，老板是WBC世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽評委，讓人不由地再一次感慨，臨海真是個臥虎藏龍的好地方。
店內(nèi)的裝修設(shè)計我也很喜歡，老舊的木板門面、兩側(cè)的馬頭墻，現(xiàn)代與傳統(tǒng)優(yōu)雅的結(jié)合在一起。
這個品牌在臨海有好幾家店，不過深得我心的還是紫陽街這家，給整條古街都增添了幾分韻味。
店里的特色單品是這杯草糊糊咖啡凍。
將臨海本地特色草糊糊與咖啡結(jié)合，特別又新穎。
草糊凍的口感像極了仙草，入口Q彈，中間還夾雜著濃郁的咖啡香。當然，如果你喜歡店內(nèi)咖啡豆的話，也有包裝好的豆子售賣。
我還點了一份店內(nèi)招牌的烏飯麻糍千層，也是本地限定。
不過入口后感覺跟烏飯麻糍的關(guān)系不是很大，千層中間的奶油混合著紅豆，頂部則撒滿了松花粉，整體還是值得一試的。
自給喫茶店
這家店在怡景花園小區(qū)樓下，距離銀泰城也不遠。老板是一位漂亮的女孩子，自己做咖啡做甜品，一看就是一位特別熱愛生活的人。
她家的空間很大，木質(zhì)感的裝修風格讓整個空間多了幾分恬靜和淡雅。
店里的dirty是常規(guī)操作，不過建議你試試她家的話梅美式，很是驚喜。話梅的清甜與美式相碰撞，再加上冰塊的加持，入口相當清爽。
在午后時分，買一杯咖啡悠閑地坐在二樓真的愜意極了。
其他店鋪推薦：
柚立方
開在紫陽老街上的柚立方，是一家主營家具的咖啡店，門牌上雖寫著咖啡一般，但是單憑十幾萬的咖啡機，就知道老板出品絕對沒問題。
除了吃，臨?？梢匀マD(zhuǎn)的地方也不少，肚子填飽后不妨去走走看看。
臺州府城墻（江南長城）
臺州府城墻，又稱“江南長城”，始建于東晉、擴建于唐，定型于宋，兼具御敵和防洪的雙重功能，建筑之獨特為全國罕見，如今算是臨海最響當當?shù)囊粡埫?/p>
可以從紫陽街旁最熱鬧的興善門上，從長城拍攝黃金點朝天門下。
龍興寺
在興善門的一側(cè)，位于臨海城內(nèi)巾山西麓的龍興寺始建于唐神龍元年，最初名為'神龍寺'。
這里曾是臺州佛教的官寺，列為臨海“八寺”之首，也是日本佛教天臺宗發(fā)祥地之一。鑒真大師在第四次東渡日本前曾居于此。
這里環(huán)境清幽，人也不多，尤其夏天綠樹成蔭十分涼快，游玩體驗很不錯。
東湖公園
東湖公園在本地人心中的位置，就好似西湖在杭州人心里一樣。
每天清晨，叔叔阿姨都會來這里悠閑地散散步，亭子里隨處可見下象棋的老人，實在愜意。
入夜之后，這里就又是另一種味道了。雖然晚上不對外開放，但是沿著湖邊走走也別有一番意境。
括蒼山
如果時間充足的話，挑一個晴好天氣自駕去風景秀麗的括蒼山也是不錯的選擇。
自駕大概一個小時左右就能抵達，這里是浙江東南地區(qū)第一高峰，山頂視野開闊，也是觀星和看日出的好去處。
- 臨海覓食清單 -
臨海必吃小館
耀鑫飯店
榮家小吃
健眺小海鮮
百吃不厭的小店
大嘴巴小吃
鮑牙阿姨雞蛋餅
巾山園姜汁
紫陽街怎么吃？
陳記
王阿姨梅花糕
王天順海苔餅
草糊糊雜鋪
胡記蛋清羊尾
紫陽牛肉麥蝦
臨海咖啡
自給喫茶店
18RESERVA ROASTERY
柚立方
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寫完文章，腦海里仿佛又去臨海這座小城游走了一趟。
如果不考慮夢想，在一座小城悠閑自在的生活，也真是一個不錯的選擇。
仔細想想，這些年，走了很多路看了很多風景，卻還是會在最簡單平凡的生活前停留駐足啊。
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