江西的蔡先生對吃比較注重，以前自己去買菜的時候總會擔心菜品的質(zhì)量安全，特別是肉類產(chǎn)品，經(jīng)常發(fā)生安全事故。常話說：病從口入，當今因為飲食方面患病的人很多，蔡先生自己對菜品安全這方面很注重，也有興趣，所以就自己搗鼓著開了一家牛肉店。
原本以為只要保證質(zhì)量安全，肉品價格適中，賣肉的生意應(yīng)該很好做，開店后才知道，原來生意沒有那么好做，新開的店，因為大家都不了解，除了幾個熟人來購買，都沒人，蔡先生很是焦慮，肉類產(chǎn)品有保質(zhì)期，時間長了就不新鮮，消費者也不會選擇購買，浪費很大。
一邊后悔自己沒準備好就匆忙開店，一邊蔡先生在網(wǎng)上求助，希望有人可以幫他想想辦法，解決這個問題，果然一周后有人聯(lián)系了他，說在網(wǎng)上看到了他求助的文章，可以幫他解決當下窘境。后來蔡先生采取了這位高人的方法，不僅解決了無人到店的問題，還成為了周邊肉類產(chǎn)品銷量第一，那么他是如何做的呢？
一、與蔬菜攤老板合作，擴大產(chǎn)品銷路
蔡老板開的牛肉鋪生意不好，那么就去找周圍賣蔬菜賣的比較好的店家，找他們做什么呢？他們蔬菜攤的銷量比較好，與他們談合作，把肉放在他們那里，讓他們幫忙賣肉。
如何讓蔬菜商愿意幫忙賣肉呢？
將賣肉的利潤要分給蔬菜商一部分，例如牛肉每斤凈賺20元錢，就分給蔬菜商6元，雖然自己的利潤空間壓縮了，但是菜攤老板發(fā)現(xiàn)賣牛肉比自己賣蔬菜的利潤要高，來錢更快，賣的多自己也賺得多，并且也不用管沒賣完的，只負責賣和分錢就可以了。這樣他會更加努力幫你賣肉，賣出的肉多了，他賺的多了，你也賺的更多，這對于雙方來講都是好事。
二、減一元策略
消費者買東西，對價格十分敏感，有可能因為便宜幾元就去了別家，所以你要對價格進行重新設(shè)定，比周邊商家都便宜，但是不能便宜太多。
你的肉類賣的太便宜，顧客會覺得你的產(chǎn)品質(zhì)量不好，畢竟價格貴的質(zhì)量更好這種觀念已經(jīng)在消費者腦海里深根蒂固?？赡芤婚_始會有顧客抱著便宜的心里買你的牛肉，但是他不會次次買，因為現(xiàn)在的人們都更注意安全健康。并且一開始價格定的太低，人們就會以這個價格來評判產(chǎn)品的質(zhì)量，一旦最開始被評為質(zhì)量偏低，后續(xù)也很難改變這種認知，所以第一印象很重要。
那么要怎么做，不用降低產(chǎn)品價格就能吸引顧客到店。
推出減一元策略，1/3的產(chǎn)品比周圍商家一斤便宜1-3元，具體多少根據(jù)你店鋪的實際情況來定，在消費者心中低一兩元，產(chǎn)品質(zhì)量不會相差太多，雖然便宜不了多少，但是長期買菜可以節(jié)省好多，每天都要吃，常買常省，買的越多省的越多。這對于經(jīng)常買菜的人來講已經(jīng)是個大優(yōu)惠了。
三、私人訂制攤位
把肉直接放在他們攤位上是不行的，顧客以為就是這家蔬菜商的產(chǎn)品，你要打造自己的品牌，讓顧客覺得可信，首先把攤位收拾整潔，然后給你合作的蔬菜商每人一個獨立的小攤位，用來賣你的肉，給他們統(tǒng)一定制包裝袋，上面印上你的店鋪位置，電話號碼或者微信，幾公里內(nèi)可以送貨上門，這是其他肉攤都沒有的服務(wù)。賣出一份肉，也就賣出了一份你的品牌。
四、送貨變送情
推出幾公里內(nèi)送貨上門服務(wù)，這是可以與客戶直接面對面交流的一次機會，所以要把握住機會，送貨上門的同時，也順便給顧客帶一份小禮物，來增加與客戶的親密關(guān)系。只要與顧客建立良好的關(guān)系，他們不僅會成為你的忠實客戶，還會主動為你介紹客戶，要知道，當今社會獲取一個新客戶比維護一個老客戶的成本高了至少3倍，維護好老客戶，他們還會自發(fā)宣傳你的店鋪，幫你帶來客戶。
以上這一套方法運用下來后，蔡先生的店鋪每天來買菜的人都很多，不愁沒有人流產(chǎn)品賣不出去。并且蔡先生還每天會做一個統(tǒng)計表格，觀察銷量的變動情況，分析原因，根據(jù)數(shù)據(jù)進行推貨，減少產(chǎn)品過剩，做到盡可能賣完而不是剩下。
大家都說做生意難，顧客的心思難以揣摩，隨時在變，不知道怎么做才能吸引他們進店消費，那么看了我這幾個方法，你還會覺得讓顧客進店很難嗎？學會學習新的方法，改變坐等顧客上門，堅持下來必有成效，一個努力的人一定會被生活善待并最終走到成功。
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