華藏海-圓通講堂（微信）指趣傳悅12點整的《每日一素》。
吃素就是放生！吃素增長慈悲！吃素有利健康！吃素可以美容！吃素降低三高！吃素還能減肥！隨喜大家素食功德。
《每日一素》8.14今天為大家分享的是——糖醋脆皮茄子
主料：500g茄子、100g面粉、適量油、適量鹽、適量胡蘿卜、適量素蠔油、適量糖、適量醋、適量番茄子。
?
做法：
1.準(zhǔn)備原料。
2.茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。
3.腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
4.鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸，炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
5.一勺番茄醬、一勺醋、一勺素蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁（這里的勺是指5毫升)。
6.鍋里少許油燒熱，將切碎的胡蘿卜下鍋翻炒。
7.倒入料汁，小火加熱。
8.料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。 ? 
聯(lián)系客服
