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糖友老李：患2型糖尿病10年，一天晚飯后，看見兒子剛剛買回來的炒栗子，噴香誘人，便坐在沙發(fā)上，一邊看電視，一邊吃栗子，不知不覺一包栗子已經(jīng)全部吃完，兒子回來后，立即給老李監(jiān)測(cè)血糖，結(jié)果15.8mmol/L。

老李特別疑惑：難道患了糖尿病就不能吃板栗嗎？

回答當(dāng)然是可以的。

1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、鉀）等，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍,有助于防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。

2.中醫(yī)認(rèn)為板栗還可以養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，對(duì)腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。

3.板栗富含維生素C，含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍, 維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的功能，緩解骨質(zhì)疏松，延緩機(jī)體的衰老。

4.板栗含有豐富的膳食纖維，可幫助控制血糖、血脂、清腸通便，能夠有效的緩解病情，預(yù)防腸道腫瘤。

1.血糖穩(wěn)定

糖友近期血糖控制良好，可以適量吃板栗；如果血糖波動(dòng)較大，不穩(wěn)定，不推薦糖友吃板栗。

2.控制量

栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天食用的數(shù)量最好是4-5個(gè)，不要超過10個(gè)。

有些人喜歡在飯后大量吃板栗，這是非常不正確的，雖然板栗含5.7%的蛋白質(zhì)，脂肪含量只有2%，但是碳水化合物的含量高達(dá)62%，這就可以解釋文章中老李的疑惑啦！

為保證一天總熱量不超標(biāo)，糖尿病患者吃板栗要適當(dāng)減少主食量或炒菜時(shí)的油量。

3.掌握食用最佳時(shí)間

板栗要在兩餐間食用，比如中午10時(shí)或下午3時(shí)左右較好。

4.與粗糧、蔬菜搭配吃

板栗要與粗糧、蔬菜一起吃，這樣既可以保證一天的總熱量不超標(biāo)，還能滿足糖友的飽腹感及食欲。

5.及時(shí)運(yùn)動(dòng)

餐后不要坐在沙發(fā)上看電視，要合理運(yùn)動(dòng)，可選擇散步、跳交誼舞、太極拳等，最好在餐后1小時(shí)運(yùn)動(dòng)。

6.監(jiān)測(cè)血糖

食用板栗后要及時(shí)監(jiān)測(cè)血糖，判斷添加的食材種類、量是否合適，這樣可以更好地指導(dǎo)下次進(jìn)食。

糖友，您學(xué)會(huì)了嗎？