至此,杭州市國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目增至48項,累計入選數(shù)量居全省第一。其中,新入選項目2項:“花邊制作技藝(蕭山花邊制作技藝)”“嚴(yán)東關(guān)五加皮釀酒技藝”,擴展項目2項:“傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化(桐君傳統(tǒng)中藥文化)”“農(nóng)歷二十四節(jié)氣(半山立夏習(xí)俗)”。
新增項目
蕭山花邊,又稱蕭山萬縷絲、萬里斯,是浙江省著名的傳統(tǒng)手工藝品,因產(chǎn)于蕭山區(qū)而得名。蕭山花邊是直接用線編結(jié)挑繡花邊,在歐洲中世紀(jì)民間刺繡的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種抽紗刺繡,與中國民間抽紗技藝交融,花邊工藝產(chǎn)生了重大的變化。
蕭山花邊制作一般分設(shè)計、刷配、挑繡、整燙四道工序,20余個環(huán)節(jié)30多種針法。挑花邊,自古以來是中華之杰作,手工花邊,圖案多取材于花卉果實,針法精細(xì),光潔整齊,線條流暢,富于層次,罩在古色古香的家具上,或作為床罩窗簾,通過鏤空的花紋,顯得高雅、莊重。
蕭山花邊構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn),工藝針法多樣,編結(jié)精細(xì),色彩素雅。以自然風(fēng)景為題材是蕭山花邊的藝術(shù)特色。蕭山花邊藝術(shù)特點是簡樸中求繁復(fù),素雅中求華麗,引人入勝。它質(zhì)量要求極高,花樣要求平整均勻,拼接要平妥不露針跡,整燙要無皺紋,色澤要一致無污漬。
蕭山常年有十萬婦女從事挑繡編織生產(chǎn),因此,蕭山有“花邊之鄉(xiāng)”的美譽。
嚴(yán)東關(guān)五加皮酒是中國五加皮酒的優(yōu)秀代表,因產(chǎn)于古嚴(yán)州府城東的東關(guān)而得名。其產(chǎn)地位于新安江、富春江、蘭江匯合的三江口,水質(zhì)優(yōu)良,富含多種礦物質(zhì);氣候溫暖濕潤,對釀酒、發(fā)酵、窖醅都十分有利。
嚴(yán)東關(guān)五加皮釀酒技藝?yán)^承了固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、中藥浸漬等傳統(tǒng)工藝,選用純糧白酒、糯米蜜酒、藥汁、白砂糖等為原料,歷經(jīng)蒸煮、攤涼、拌曲、入缸固態(tài)發(fā)酵、土甑蒸餾等工序,形成了以“二次發(fā)酵”“四度浸提”為核心的一整套釀酒工藝,釀制出集蒸餾酒、釀造酒與中藥浸提汁配制為一體的傳統(tǒng)五加皮酒。
五加皮酒歷史悠久,明清時期民間已廣泛釀制。清乾隆二十八年(1763年),徽商朱仰懋在古嚴(yán)州府創(chuàng)辦致中和酒坊,釀制嚴(yán)東關(guān)五加皮酒,傳承至今,已有256年歷史。
嚴(yán)東關(guān)五加皮酒具有消疲解乏、驅(qū)寒祛濕之功效,深受勞動人民尤其是漁民的喜愛,融入到當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘I詈凸?jié)慶禮俗中,并在民眾的廣泛享用中得以有序傳承,發(fā)展成為獨具地方特色的酒類品牌。
桐君傳統(tǒng)中藥文化以中藥采集與炮制技藝為核心內(nèi)容,包括桐君歷史傳說、《桐君采藥錄》文獻(xiàn)、桐君山文化遺址、藥祖桐君祭祀活動等一系列由歷史遺跡、民間信仰、習(xí)俗、技藝而形成獨特的傳統(tǒng)醫(yī)藥文化。
桐君中藥文化歷史淵源悠久,文化底蘊深厚,相傳上古時期,桐君受黃帝之命,在富春江畔結(jié)廬,采百草,識藥味,定三品,立君臣佐使,著《桐君采藥錄》,被后人尊為“藥祖”。
桐君中藥具有傳播廣泛、內(nèi)涵豐富、技藝獨特等顯著特點。項目影響力從錢塘江流域輻射到華南、西南等全國各地,以桐君命名的地名和醫(yī)藥機構(gòu)遍布各地。
桐君傳統(tǒng)中藥文化在社會、歷史、研究、經(jīng)濟領(lǐng)域都有其獨特的價值。其“結(jié)廬采藥,修制惠民”精神,與當(dāng)今社會倡導(dǎo)“公德”理念和建立社會主義核心價值觀吻合,其悠久的歷史和所遺留的眾多古跡、傳說及精神為中藥界所尊崇,對中醫(yī)藥史、地方文化史具有較高的歷史文化傳承價值。
中藥古法炮制的核心工藝發(fā)酵,通過對中藥古法炮制(發(fā)酵)技藝的傳承,所生產(chǎn)的產(chǎn)品行銷國內(nèi)外,年總產(chǎn)值達(dá)6億元,由此產(chǎn)生的就業(yè)崗位和為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興作出了重大貢獻(xiàn)。
桐君中藥文化展示館成為首批浙江省中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地,桐君山及祠碑等歷史遺跡已成為風(fēng)景旅游區(qū),吸引了國內(nèi)外眾多游客的參觀。
杭州半山立夏習(xí)俗是“二十四節(jié)氣”知識與實踐體系地方性傳承保護的重要組成部分。杭州拱墅半山周邊群眾在立夏節(jié)氣前后,自發(fā)聚集在半山娘娘廟附近,按照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗,舉行“送春迎夏”儀式,吃烏米飯、燒野米飯,組織廟會市集等活動,祈求身體健康,平安度夏,五谷豐登。世代傳承的系列送春迎夏活動,體現(xiàn)了半山民眾協(xié)調(diào)地方生產(chǎn)生活節(jié)律的實踐知識與智慧結(jié)晶,同時表達(dá)了他們順應(yīng)天時、祈福迎祥的美好愿望。
立夏習(xí)俗傳承地半山街道,位于拱墅區(qū)北部的皋亭山脈,距市中心約10公里,因境內(nèi)的半山而得名。這里位于大運河南端,水陸交通便利。舊時,民眾多種稻、養(yǎng)蠶,是典型的江南農(nóng)耕文化聚集區(qū)。
半山,原名“皋亭山”,南麓半山腰有娘娘廟,俗稱“半山”。娘娘廟始建于南宋建炎年間,因倪姓女子有撒沙護國之功,被南宋高宗敕封“撒沙護國顯應(yīng)半山娘娘”而得民眾出資修建。明清以來,屢毀屢建,香火旺盛。從三月蠶季始至五月端午,廟會不斷,立夏日各類習(xí)俗活動尤為興盛。
20世紀(jì)50年代末,半山地區(qū)成為杭州重工業(yè)生產(chǎn)基地,立夏習(xí)俗逐漸衰弱。90年代,拱墅區(qū)皋亭文化研究會牽頭,娘娘廟在原址前重建,立夏主要習(xí)俗逐步恢復(fù),2007年以來,每年于立夏日舉辦民間習(xí)俗活動。
拱墅區(qū)政府高度重視非遺保護工作,對“半山立夏習(xí)俗”項目進行了挖掘和專題調(diào)查研究,多次跟蹤拍攝了民俗活動視頻片,建立了文字、圖片、影像檔案。自2012年起,由拱墅區(qū)政府主辦半山立夏節(jié),至今已成功舉辦了10屆,受惠民眾遍及周邊街道社區(qū),超10萬人,影響力輻射杭嘉湖。2016年,“二十四節(jié)氣”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄,拱墅區(qū)以“半山立夏習(xí)俗”成為全國十個代表性社區(qū)之一。
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