自從有了孩子以后，感覺(jué)一切都是圍繞著孩子轉(zhuǎn)了，兒子特別愛(ài)吃韭黃，今天早上吃的韭黃，小家伙沒(méi)吃夠，中午還要吃，我們家餐桌上永遠(yuǎn)都是孩子愛(ài)吃的排在第一，這應(yīng)該是有孩子的家庭普遍現(xiàn)象吧。
大家知道韭黃是怎么回事兒?jiǎn)幔蔷虏朔诺臅r(shí)間長(zhǎng)所以變黃了嗎？其實(shí)不然，韭黃是韭菜不見(jiàn)陽(yáng)光，在黑暗中生長(zhǎng)出來(lái)的，有沒(méi)有朋友知道韭黃還叫什么，對(duì)了，還叫“洗腸草”韭黃中含有大量的粗纖維素，可以把體內(nèi)自身無(wú)法排除的頭發(fā)、沙子、灰塵、金屬屑，甚至針排出體外，其實(shí)很多人都不知道韭黃有這個(gè)功效。
現(xiàn)在城市污染、霧霾都特別嚴(yán)重，加上人食五谷雜糧，身體內(nèi)難免會(huì)有很多毒素，這道菜非常便宜，而且做起來(lái)還特別省事，建議朋友們一周吃2次，沒(méi)有毒素，一身輕松，下面介紹幾種韭黃的吃法，都是我們一家人特別愛(ài)吃的，讓我們一起來(lái)看一下吧
一、韭黃炒香干
用料：韭黃 香干 蔥 辣椒 醬油 鹽
做法：
1、蔥及辣椒切段，韭黃摘干凈，清洗干凈 ，切段
2、香干清洗干凈，切成條
3、起鍋燒油，7成熱的時(shí)候放入蔥及辣椒爆香
4、放入豆干翻炒，加入醬油
5、加入韭黃和鹽大火翻炒均勻出鍋
二、韭黃炒蝦仁
用料：韭黃 蝦仁 淀粉 蔥 料酒 姜 鹽 胡椒粉
做法：
1、把韭黃清洗干凈，切段，蔥切碎
2、蝦仁去掉蝦線，清理干凈，把清洗好的蝦仁內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、 淀粉腌制20分鐘
3、起鍋燒油，把腌制好的蝦仁煸炒至變色盛出
4、起鍋另燒油，把蔥姜放進(jìn)去煸炒，放入炒好的蝦仁，放入鹽，翻炒變刻，出鍋
三、韭黃炒雞蛋
用料：韭黃 雞蛋 鹽
做法：
1、韭黃清洗干凈，切成段
2、雞蛋在碗中打散攪拌均勻
3、起鍋燒油，把雞蛋放進(jìn)去嫩炒出鍋盛出
4、鍋中另燒油，把韭黃放進(jìn)去翻炒，加入炒好的雞蛋，加入鹽，快速翻炒出鍋即可
與韭黃相克的食物：
1、蜂蜜：韭黃和蜂蜜同食會(huì)阻礙血液循環(huán)，韭菜也是同理，也不可與蜂蜜同食
2、牛奶：牛奶中含鈣，韭黃中含草酸，二者結(jié)合就會(huì)形成草酸鈣，會(huì)影響鈣的吸收
這種見(jiàn)不得光的菜，經(jīng)常吃能排體內(nèi)垃圾，很多人還不知道。清理體內(nèi)垃圾別再吃木耳了，試試它吧，韭黃可以清除體內(nèi)各種頑固垃圾。
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