一說到排骨，可能會(huì)讓我們聯(lián)想到很多美食，比如紅燒排骨、糖醋排骨、冬瓜排骨湯等等。似乎排骨就是美食的代名詞了！不知道你有沒有試過西紅柿燉排骨呢！我吃過這道美食后，已經(jīng)堅(jiān)定地把這道菜品列為排骨系列的第一名了。
西紅柿燉排骨從做法上來說，并不比其他做法更為復(fù)雜，但口感方面卻有極大的提升。西紅柿那酸甜的口感浸潤(rùn)到排骨中，那獨(dú)特的滋味肯定會(huì)讓你食欲大增的。春天的時(shí)候給家人來上這么一盤紅彤彤的西紅柿燉排骨，瞬間就能成為餐桌上的焦點(diǎn)。春天，女兒就饞這道菜，酸甜開胃又下飯，每次上桌2分鐘準(zhǔn)搶光！
現(xiàn)在人們生活節(jié)奏越來越快，所以我們對(duì)飲食方面就應(yīng)該更加重視。排骨中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素，此外還含有豐富的骨膠原和磷酸鈣，對(duì)于我們強(qiáng)身健體非常有好處。而西紅柿可以滿足人體最基本的維生素和礦物元素的需求，而且還能調(diào)理腸胃促進(jìn)消化呢！西紅柿別再炒雞蛋了，換個(gè)吃法，出鍋饞到流口水，孩子多吃長(zhǎng)身體！這么好吃的美食，你也趕緊來試一試吧！
【西紅柿燉排骨】
制作配料：排骨3根 西紅柿2個(gè) 花椒八角適量 冰糖1塊 香葉1個(gè) 桂皮1克 鹽半勺 生抽2勺 老抽1勺 生姜2片 大蒜2個(gè)
制作方法：
1、西紅柿切成小塊；西紅柿最好開水去掉表皮；
2、準(zhǔn)備調(diào)料；花椒八角、桂皮香葉、生姜、大蒜2個(gè)、冰糖1塊；
3、排骨冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出后清洗干凈控干水分備用；
4、鍋內(nèi)加入適量植物油，放入冰糖炒出焦糖色，放入排骨翻炒至表面金黃色；然后放入花椒八角、生抽、大蒜、桂皮香葉，翻炒出香味；
5、排骨翻到一邊，把西紅柿放進(jìn)去大火炒出汁水；
6、放入燉鍋里，加入剛剛沒過排骨的清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火慢燉；
7、直到排骨軟爛，大火收汁后，出鍋之前加入蔥花即可；
8、排骨這樣做真的超級(jí)爽口，酸甜開胃又下飯，孩子上桌就吃到停不了筷子！比糖醋排骨還好吃！
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