土豆要成主糧啦！中國(guó)農(nóng)業(yè)部日前發(fā)布消息稱(chēng)，將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食。馬鈴薯將成為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧，預(yù)計(jì)2020年50％以上的馬鈴薯將作為主糧消費(fèi)。
此消息一出，土豆控們無(wú)不歡欣鼓舞、喜大普奔，以后頓頓吃土豆也不怕麻麻說(shuō)沒(méi)吃飯啦！狼牙土豆、干鍋土豆片、水煮土豆片，土豆餅土豆條土豆卷，想怎么吃怎么吃！
神馬？你還不會(huì)做？那就讓土豆控的小編為你介紹土豆的經(jīng)典和創(chuàng)新的吃法吧！當(dāng)心口水哦！
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經(jīng)典川派土豆吃法
回鍋土豆
步驟
1.土豆洗凈，去皮切塊。2.蔥切成蔥花。3.辣椒末、孜然粉、鹽和花椒面調(diào)勻。4.鍋中倒入適量油，燒熱。5.放入切好的土豆。6.炸到表面金黃色盛出備用。7.鍋中留底油，放入蔥花炒香。8.倒入調(diào)好的香料。9.然后加入炸好的土豆。10.加入醬油。11.均勻的翻炒。12.注入適量的清水。13.蓋上鍋蓋煮開(kāi)。14.等到湯汁收干即可出鍋。
狼牙土豆
1.開(kāi)水鍋里放少許鹽，放入土豆條煮至8成熟撈出；2.用適量生抽、香醋、素蠔油、剁椒、細(xì)砂糖和生粉加少許水調(diào)成醬汁；3.熱油鍋，下入姜蒜末和蔥白末爆香；4.把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻后裝盤(pán)撒蔥花。
海鮮味水煮土豆片
1.爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、花椒、香葉,放入剁碎的豆瓣炒出紅油2.放洗凈瀝干的蝦煎至發(fā)紅3.放入料酒、生抽,再倒沒(méi)過(guò)蝦的熱水,加點(diǎn)糖大火煮開(kāi)4.放洗凈瀝干土豆片,大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮至土豆變色熟透5.最后放入青紅椒片,加鹽、味精,起鍋前撒蔥花、香菜即可~
香辣土豆絲
1.土豆去皮洗凈;2.切絲,反復(fù)沖洗至水清澈,鍋內(nèi)放水燒開(kāi),下土豆絲,燙煮2分鐘,撈出泡在冷開(kāi)水中,撈出瀝干水分放碗中;3.大蒜拍碎,蔥切花,辣椒剪碎;4.起油鍋放入辣椒、蒜末爆香,加辣椒油、辣椒粉煸炒;5.倒入土豆絲,加少許鹽,撒上蔥花翻炒均勻即可。
蔥香煎土豆
1.蔥白、蔥綠分開(kāi)切小段，土豆洗凈不去皮，裝到盤(pán)子里，撒少許鹽上鍋蒸熟，取出，用刀壓扁；2.鍋中加油煎土豆，用筷子翻面，煎至兩面有點(diǎn)微微的焦；3.鍋中再加少許油，放入蔥白大火爆香；5.再加少許鹽，放蔥花，繼續(xù)翻炒幾下即可。
干鍋土豆片
1.土豆去皮切厚片,放入水中。青椒切片,香芹切段,朝天椒切碎；2.鍋燒熱下寬油,下入瀝干水分的土豆片中火煸至表面微微上色撈出；3.鍋中留底油,下朝天椒和一匙郫縣豆瓣炒香,下土豆片翻炒入味；4.再下青椒香芹同炒,加生抽防止過(guò)干,出鍋前加糖提味即可。
土豆燉牛肉
牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品，具有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨之功。再加入有"地下蘋(píng)果"美譽(yù)的土豆，使之營(yíng)養(yǎng)更為豐富~
小土豆燉排骨
1.排骨洗凈后，用料酒浸泡20分鐘后再次沖洗，瀝干水分，小土豆洗凈去皮；2.熱鍋下油，排骨煎至微黃；3.爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒；4.加排骨和小土豆翻炒，加料酒、生抽、老抽后加熱水燉至熟透；5.加鹽，小火燉排骨和土豆即可~
涼拌土豆
??！土豆250克、醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。土豆切薄片泡涼水去除多余淀粉，開(kāi)水煮熟，不要煮綿了，撈出瀝水，放入調(diào)料拌勻就闊以了
