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「要想長壽，吃對黑豆」。豆子作為植物的種子，都有補腎之效，但只有黑豆，被稱為「腎之谷」。黑豆色黑，屬水，最能補腎。特別適合：

• 經(jīng)常口腔潰瘍

• 掉頭發(fā)

• （產(chǎn)后腎虛）腰痛

• 下巴痘

• （腎氣不足）月經(jīng)延期量少

• 容易起夜

• 精力不足

• 睡眠不好

• 大便干燥

• 經(jīng)常熬夜

黑豆，有兩種。 

烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。顧名思義，青仁黑豆，里面的顏色青綠，是傳統(tǒng)的黑豆。籽粒圓潤，被人們稱為「黑珍珠」。養(yǎng)腎效果最好。

還有一種烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養(yǎng)成份高，相比于青仁黑豆更加美味，日料中的蜜漬黑豆就是這種黑豆。

還有一種黑蕓豆，皮是黑色的，但里面是白色的，常常被誤認(rèn)為是黑豆，其實并不是。養(yǎng)腎最好用黑皮綠仁兒的品種。

生 吞 黑 豆

《本草綱目》中記載了一個關(guān)于黑豆養(yǎng)生的故事，「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」。每日生吞七顆黑豆是傳統(tǒng)的道家養(yǎng)生法，也有不少人試過一段時間，的確有效果。比如精力更好、睡眠好了、掉頭發(fā)的問題改善了。

要注意的是，脾胃不好的人還是不要輕易嘗試了，容易腹脹。并且經(jīng)過真人觀察，生吞之后，還是會原原本本地拉出來，如果是這樣的話，吸收效率實在堪憂。

黑 豆 煮 水

消化不好，吃豆子腹脹的人，可以將黑豆煮水當(dāng)茶喝。

自己做的話，一把黑豆浸泡后（水不用倒掉）煮水為茶或用保溫杯加開水燜2～3小時后再喝都可以。尤其適合經(jīng)常有口腔潰瘍、腰痛腰酸、睡眠不好的人。

醋 泡 黑 豆

單獨吃豆子會脹肚子，喝黑豆水豆子又被浪費了，而且煮水比較麻煩。每天要喝的水也是太多。還有一個方法，用醋泡黑豆。醋主收斂，把黑豆的能量更好地鎖住，被人體吸收。

主料：黑豆、醋適量，蜂蜜適量