原料：
西瓜皮、排骨、姜3、4片、蔥一根，鹽適量.
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
在網(wǎng)上看到西瓜皮的作用和功效很多，還可以廢物利用呢。不僅僅是美容養(yǎng)顏，還具有清暑除煩，解渴利尿等功效，主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等等。
用西瓜皮煲湯，口感和味道與冬瓜差不多，值得一試哈。
