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By 朱小白愛(ài)美食

番茄中富含番茄紅素，而番茄紅素是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化作用是胡蘿卜素的3.2倍，維生素E的100倍;能促使細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生，美容袪皺，延緩衰老，維系皮膚健康;番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌，肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)制，被西方國(guó)家稱(chēng)為“植物黃金”，保護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基損害，防止細(xì)胞病變、突變、癌變。

原料：里脊肉、亨氏番茄醬、雞蛋、面粉、淀粉。

做法步驟：

第1步、食材

第2步、豬里脊肉切成3個(gè)米厚、3X4公分大的片。

第3步、放入容器里加入少許料酒、鹽腌一下、再放入面粉、淀粉、雞蛋。

第4步、攪勻。

第5步、鍋中放油燒到6成熱、逐塊放入肉片炸到6-7成熟撈出

第6步、油溫升到8-9成熱時(shí)放入肉片復(fù)炸至外酥里嫩的金黃色撈出備用。

第7步、鍋里留底油放入蔥、姜、蒜末爆香。

第8步、放入亨氏番茄醬、白糖。（多少根據(jù)自己的口味）

第9步、慢火炒到起了小泡。

第10步、放入炸好的肉片快速巔鍋翻炒、讓肉片粘勻炒好的番茄醬。

第11步、迅速裝盤(pán)上桌。

小貼士：

小貼士：茄汁里脊肉片酸中帶甜、酸甜適度、美味爽口、誘人食欲、是一道人人喜歡品嘗的美食，特別適合老年人和孩子食用。

來(lái)自 美食天下 朱小白愛(ài)美食 的作品。