食材：洋蔥1個、牛腩500克、番茄3個、土豆2個、胡蘿卜一根、鹽、黑胡椒粉、啤酒一瓶、香葉2片、蒜瓣
做法：1、準(zhǔn)備好需要用到的全部東西，牛腩洗好了以后切成大小差不多的塊，胡蘿卜和土豆需要在去掉外皮以后也同樣的切成塊兒洋蔥的外皮扒掉以后也切成塊。
2、大鍋里面同時的加入牛腩和水，再繼續(xù)開火焯牛腩。需要把漂浮在上面的沫給撈出去，等到牛腩好了以后撈出過一遍涼水放在一邊備用。
3、番茄洗干凈了以后，在表面切上十字的刀口，然后放在熱水當(dāng)中去燙一下，這樣方便它的外皮撕下去。把番茄的一半切成小丁，另外的一半切成大塊。
4、鍋里面加入油以后燒熱，再放入小塊的番茄丁在里面炒出沙來，再擠入一點(diǎn)的番茄醬。
5、混合一下之后在鍋里加入洋蔥塊和蒜瓣，炒出香味來就加入牛腩塊到里面快速的翻炒讓它上色，再加入一勺生抽炒勻。
6、接下來就把鍋里面的東西盛出來，放在電飯鍋里面。再加入兩片香葉和啤酒，混合一下后燉一個小時。
7、燉好了肉以后就將土豆和胡蘿卜加入到里面，再撒入一點(diǎn)的黑胡椒繼續(xù)燜十五分鐘。最后再把大塊的番茄加入進(jìn)去燜五分鐘即可。
【小貼士】
1、在里面加入土豆也是為了可以讓這個菜的湯汁更濃郁一點(diǎn)，主要起到作用的是土豆里面的淀粉。
2、想要讓牛肉更軟嫩的話放在電飯鍋里面味道更好，更柔軟
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