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最近食譜收集2020-10-22

香菇蓮藕湯,花生

干香菇提前浸泡,蓮藕切小片

浸泡好的香菇放點(diǎn)油煎一下

將所有材料放進(jìn)鍋里,將水煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右。出鍋前加一點(diǎn)鹽。

糖醋藕片

料汁:糖一勺,醋一勺,醬油一勺,耗油適量,水三勺,調(diào)勻備用

切蔥末,蒜末

藕片切好后,焯水3分鐘

起鍋熱油,放蒜末蔥末炒香,下藕片炒出香味,把料汁加進(jìn)去,炒至料汁粘稠,撒點(diǎn)蔥花翻炒一下再出鍋。

木耳炒蓮藕,雞蛋,肉絲

木耳提前浸泡,蓮藕去皮擦絲,肉絲腌制(醬油,淀粉,胡椒粉,鹽一點(diǎn)點(diǎn))

木耳和蓮藕分開(kāi)焯水,撈起備用

下鍋,熱油,把肉先炒熟撈起,然后炒雞蛋,半熟之后,加入,木耳,蓮藕絲翻炒,再加入肉絲翻炒,加一點(diǎn)醬油到淀粉水里,加一點(diǎn)雞精,翻炒一下出鍋。

點(diǎn)評(píng):挺好吃,各種食材的味道,加上雞蛋的蛋香味特別美味。

肉的處理,買回來(lái)之后,切成絲裝,分袋子裝好。解凍的時(shí)候,整塊放進(jìn)一碗水里,十幾分鐘就能劃開(kāi)。然后腌制。

怎么炒肉更嫩一點(diǎn),腌制的時(shí)候,要加淀粉,也要加一點(diǎn)食用油,烹飪的時(shí)候時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

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