民以食為天,在中國(guó),“吃”被擺在一個(gè)十分重要的高度,老百姓普遍都注重“吃”,“吃了沒(méi)”“吃了什么”都是尋常見(jiàn)面的常用問(wèn)候語(yǔ)。腫瘤患者及家屬每次就診更是離不開問(wèn)醫(yī)生一句該吃什么、不該吃什么。
按理如此注重“吃”的腫瘤患者飲食上應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)什么大問(wèn)題,但據(jù)調(diào)查研究表示,我國(guó)有40%~80%的患者存在不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良,約20%的腫瘤患者直接死于營(yíng)養(yǎng)不良!
在信息如此發(fā)達(dá)的時(shí)代,很多患者及家屬仍存在很多“誤區(qū)”,甚至?xí)龅礁鞣N“偏方”和“奇招”,讓人難以招架。因此,正確指導(dǎo)腫瘤患者的膳食刻不容緩!我們要讓腫瘤的營(yíng)養(yǎng)支持治療成為更有效的抗癌利器!
腫瘤患者常見(jiàn)的誤區(qū)
01
擔(dān)心吃的太好會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)
希望餓死腫瘤
“餓死”腫瘤細(xì)胞的說(shuō)法廣為流傳,一些患者和家屬認(rèn)為切斷營(yíng)養(yǎng)的供給就會(huì)抑制腫瘤的生長(zhǎng),或者不吃肉就能“餓死”腫瘤,事實(shí)上,腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)速度跟患者吃多少營(yíng)養(yǎng)并無(wú)關(guān)系。
腫瘤細(xì)胞是一種不正常的細(xì)胞,它們能異常快速的分裂、生長(zhǎng),哪怕在不吃的情況下,它們也能掠取體內(nèi)正常細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng),是無(wú)論如何也餓不死的。相反,減少食物的攝入,腫瘤患者沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的支撐,結(jié)果是身體耗損得更快,疾病加速惡化。
02
迷信抗癌食品
許多患者在治療期間盲目跟從其他病友的做法,或道聽(tīng)途說(shuō)一些民間的“偏方”,如迷信某種食物能抗癌。
事實(shí)上,雖然有些食品在抗癌的過(guò)程中有一些輔助作用,但目前并沒(méi)有研究證明特殊的食物可以治愈腫瘤或預(yù)防復(fù)發(fā),所以,應(yīng)遵循專業(yè)醫(yī)生的意見(jiàn)。
03
光喝湯就能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
不少人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)都在湯里,于是,覺(jué)得腫瘤患者多喝湯就行了,湯里的肉可以不用吃。然而科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),湯中溶解的多是肉中的游離氨基酸、維生素和礦物質(zhì),大部分營(yíng)養(yǎng)素,特別是蛋白質(zhì)仍在肉里。
所以,專家建議要想多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),應(yīng)將湯和肉一起吃。但是由于腫瘤患者的體質(zhì)虛弱,在吃肉的時(shí)候可以把肉剁碎一些,便于患者的消化吸收。
腫瘤患者到底該如何吃呢?
01
化療期間
很多患者化療期間會(huì)出現(xiàn)惡心嘔吐、食欲不振、腸胃功能失調(diào)的情況,因此飲食不應(yīng)太油膩,以適合入口、適當(dāng)變換口味為主,以便患者消化吸收。
化療期間,多數(shù)患者會(huì)出現(xiàn)骨髓抑制等副作用,在飲食上需要注意提供高質(zhì)量的飲食,主要體現(xiàn)為高蛋白、高維生素、富含鐵的飲食。
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織最重要的營(yíng)養(yǎng)元素,日常最好來(lái)源是魚、家禽、瘦紅肉、雞蛋、低脂乳制品。維生素能促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,各類新鮮的蔬菜、水果和谷物類食品則富含多種維生素。鐵是血紅蛋白的重要原料,豬肝、菠菜是補(bǔ)鐵的好食材。
02
放療期間
多數(shù)患者在接受放療期間會(huì)出現(xiàn)口干、咽痛、惡心、厭食,有時(shí)還可引起口腔、食道等處的放射性炎癥。此時(shí),需要采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主,以便于下咽,肉類可以剁碎一些,蔬菜水果可榨成汁食用,避免味道太濃的食物,少食多餐,盡量保證每日有足夠的能量、蛋白質(zhì)和蔬菜水果的攝入。
03
康復(fù)階段
和密集治療階段需要高能量、高蛋白不同,到了康復(fù)階段,均衡的飲食模式更適合腫瘤患者。
對(duì)于康復(fù)期的腫瘤患者來(lái)說(shuō),仍推薦按照居民膳食寶塔的比例進(jìn)行科學(xué)合理的飲食配比。同時(shí)鼓勵(lì)每日的膳食盡可能品種豐富,專家建議每日最好攝入20~30種食物, 2/3是植物性食物,1/3是動(dòng)物性食物。
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