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小酌怡情，大飲傷身。我們都知道酒精其實(shí)不被人體所需要，但是人們還是享于血液中酒精濃度上升時(shí)那種飄飄然的感覺。更有在應(yīng)酬的時(shí)候不得不喝酒的狀況

喝酒是小事，可喝醉了怎么辦，那難受的滋味，相信很多人都深有體會(huì)。在必須大量豪飲的狀況下，我們需要用什么來避免喝醉呢？其實(shí)，在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，有很多解酒的方法：

葛根能提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。還能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷。

酸奶也可以解酒，蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護(hù)胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

研究認(rèn)為，果糖對加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。如果已經(jīng)喝醉，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜中含有大量果糖。為避免酒后失態(tài)，自然要趕緊“解酒”。

有一種水果醒酒效果非常好，那就是西紅柿。西紅柿里含有單寧和酶，維生素C的含量比柑橘要高出3倍-4倍，這些物質(zhì)都是醒酒的“好幫手”。

葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預(yù)防醉酒。

李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。蜂蜜柚子茶解酒效果也很好。