【豬肉白菜餡餅】
做法：
1 備好食材，木耳提早泡軟去根并刷洗潔凈
2 面粉加溫水和成十分柔嫩又有點(diǎn)不太成型的面團(tuán)，蓋上蓋子一旁餳40分鐘（不必出格揉）
3 大白菜掰開洗凈，切粗絲，放入摒擋杯里打壞
4 打好的白菜餡都放入盆里，加鹽重復(fù)抓幾下，靜置8分鐘殺水
5 木耳打壞
6 鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r分放入肉餡中火煸炒至色彩發(fā)白，加蔥姜末炒香，放入料酒去腥，加十三香提味，放入東北大醬
7 炒勻炒上色后關(guān)火，一旁晾涼
8 肉餡入一盆，白菜稍攥水放入盆里，木耳入盆，加鹽拌勻，餡就調(diào)好了
9 面案上撒面粉，面團(tuán)倒在上邊不必揉間接搓長條，切劑、搟成周圍薄兩頭厚的面皮，放入餡料，像包包子一樣捏褶
10 收口捏牢
11 略微按扁（全部制作進(jìn)程面粉隨時跟上防止防粘）
12 電餅鐺高低火預(yù)熱，刷油，放餅坯，合上蓋子開端烙制，一面變黃后再開蓋烙，餅鼓起來就能夠出鍋了（圖中的餅就是鼓起來的形態(tài)）。餅隨烙好隨放入盆里摞著，并蓋蓋子燜著，會十分柔嫩好吃。
寶媽小貼士：
1 溫水和十分軟的面團(tuán)，餅才軟
2 全部進(jìn)程都離不開干面粉防粘，最初烙的時分拍凈面粉，餅就不會發(fā)黑
3 餡料炒制一下香而不膩還省肉餡
4 餅一面變黃翻面后就不要合蓋子了，這個進(jìn)程餅會漸漸鼓起來，蓋蓋子會壓破、漏湯
5 剩餅吃的時分裝入保鮮袋里，噴點(diǎn)水敞口微波加熱一分多鐘，快速還好吃
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