俗話說，吃了寒露飯，單衣漢少見，寒露之后，要多吃這幾種食材，補脾胃，又潤腸，每到寒露節(jié)氣就會很明顯的感覺到晝暖夜涼的溫差變化，我們的身體自也隨著季節(jié)的變化會有一些相應(yīng)變化，比如出現(xiàn)咽干、鼻燥、皮膚干燥等一系列的秋燥癥狀，暮秋時節(jié)飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)以滋陰潤肺為主，古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥?！彼?，寒露之后應(yīng)多食用芝麻、糯米、粳米柔潤食物，同時增加大棗、山藥、核桃、銀耳、蓮藕、番茄、百合等益胃生津的食物以增強體質(zhì)。
每一個節(jié)氣都有不同的養(yǎng)生重點，每年的寒露是熱與冷交替的季節(jié)，在這段時間里，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，還可以預(yù)防咽干口燥等情況，早餐應(yīng)吃溫食，最好喝五谷雜糧熱粥，此時的養(yǎng)生粥湯應(yīng)當(dāng)選擇潤肺生津、健脾益胃為主，比如粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，添加紅棗、山藥、蓮子、百合、核桃、芝麻、銀耳、胡蘿卜等，這樣增強了健脾胃的效果。
寒露之后露水增多，氣溫降低，有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍，北方已呈深秋景，白云紅葉見早霜，南方也已秋意濃，天高晝暖夜來涼，此時的氣候?qū)嶋H上是夏秋暑熱與秋涼干燥的交替，四時養(yǎng)生中也強調(diào)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”，因此，深秋時節(jié)必須注意保養(yǎng)體內(nèi)之陽氣。
寒露時節(jié)，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼，容易傷肺傷胃，這個時期人們的汗液蒸發(fā)較快，因而常出現(xiàn)皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，大便秘結(jié)等，所以養(yǎng)生的重點是養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃；同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液；在飲食上還應(yīng)少吃辛辣、刺激、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品，同時室內(nèi)要保持一定的濕度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、 哈密瓜 、蘋果、提子等水果，以保持皮膚滋潤。
滋補潤肺養(yǎng)生湯：
1.蓮藕紅棗甜湯
原料：蓮藕2節(jié)，以中間部分為佳，紅棗少許，冰糖適量。
做法：選新鮮蓮藕，洗干凈，切片；在鍋中放進蓮藕，水淹過蓮藕即可，水沸，改小火繼續(xù)煮；煮到25分鐘左右放進紅棗一起煮；再煮15分鐘，關(guān)火起鍋。
作用：這個季節(jié)吃藕具有補養(yǎng)脾胃的好處，紅棗有健脾益胃，補氣養(yǎng)血的作用，煮完后味道清爽，鮮甜。
2.百合雪梨蓮藕湯
原料：百合200克、雪花梨300克、蓮藕500克、鹽。
做法：鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣地撕成小片狀；將雪花梨去內(nèi)核，白蓮藕洗凈去節(jié)，分別切成小塊，把雪梨與白蓮藕放入清水5杯，煲約1個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，最好放鹽調(diào)味即可，如選用百合干需提前浸泡，也可根據(jù)個人口味添加冰糖或者枸杞增加甜味。
作用：百合、雪梨、蓮藕都是清肺效果非常好的食材，將這三種食材搭配在一起，煲出來的湯水也十分清香可口；梨水分多，性略寒，可以潤燥、清熱，是清肺的好食材，潤肺補虛、健脾益氣。
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