1
萵筍
肝火旺的人容易失眠、長痘、臉色暗黑，還有的人在短時間內(nèi)突然變胖，也是要考慮肝火旺，需要降肝火。
萵筍具有清熱解毒，利尿通便的作用，萵筍中富含維生素和礦物質(zhì)，能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能系統(tǒng)，有助于增強(qiáng)器官功能，緩解肝火虛旺。
2
豆芽
《本草綱目》中記載：“惟豆芽白美獨異，食后清心養(yǎng)身?！?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)。具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、大便秘結(jié)、高血脂均有食療作用。
3
菠菜
嗜酒、嗜辛辣等飲食不當(dāng)容易引起的胃火。
胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯原則。要飲食節(jié)制，過熱者少吃，過甜者少吃，同時增加黃綠蔬菜與時令水果，以補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽的不足。
中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
4
白菜
平常大魚大肉吃的多了，身體難以承受，所以上火就容易發(fā)生，此時可減少這些食物的攝入，而應(yīng)該適當(dāng)多吃點白菜，這是一個不錯的降火的食物，同時還能起到生津、潤燥、清瀉肺熱等作用。
5
蘿卜
肺火過旺，常引起咳嗽痰多，干咳無痰，咽干咽燥，手足心熱等表現(xiàn)，可適當(dāng)食用一些屬性偏涼的食物。
蘿卜尤其是白蘿卜，能起到很好降火的功效，可以涼拌或是清炒，或是煲湯的時候放上一些，還可以與馬蒂、茅根混合在一起，可提升去火的功效，能潤腸通便，可緩解口臭等不良的情況。
6
栗子
栗子含有豐富的維生素C，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
7
紅棗
古代名醫(yī)孫思邈曰：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。
來源：日常生活與健康飲食百科
青島市飯店和烹飪協(xié)會
聯(lián)系客服
