想必最近很多人已經(jīng)看了很多關(guān)于夏季的健康內(nèi)容，眾多的科普內(nèi)容中也有一個共識就是：夏季養(yǎng)生要。而且在夏季也是推薦很多豆類食物，例如綠豆、等。這是因為這些豆類具有很好的祛濕的功效，而且還富含B族維生素和礦物質(zhì)，也可以補充因為出汗導致的營養(yǎng)缺失。
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其實上面也提到了，很多人選擇在夏季吃綠豆或者是紅豆，以達到祛濕養(yǎng)生的目的。但是很多人不知道還有一種豆，其實比綠豆和紅豆的祛濕效果都要好，
這個豆就是白扁豆，它是屬于藥食同源的食材。不僅有更強的祛濕健脾的功效，而且還可以消暑，更加適合夏季食用。白扁豆主要是入脾胃經(jīng)，有著以下的功效。
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1、消暑祛濕
白扁豆不僅能祛濕，而且還可以針對性的去除暑濕，特別適合夏季食用。尤其是針對體型偏胖、痰濕困脾的人群更加有效。
2、健脾
李時珍的《本草綱目》中對于白扁豆的記載為：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃?！彼砸脖砻髁税妆舛沟慕∑⒆饔茫扑]夏季食欲不振、脾胃虛弱的人群多吃白扁豆。
3、殺菌抑菌
研究發(fā)現(xiàn)，白扁豆中富含一些活性因子，對于某些病毒和真菌具有較好的抑制作用。
4、清肝明目
白扁豆還適合肝火較旺的人群，能夠很好的清肝明目。
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平時食用白扁豆的時候，也可以和其他食材一起搭配食用。推薦嘗試三白粥，具有很好的健脾祛痰之功效。
三白粥的組成：白扁豆、山藥、薏米。其中白扁豆和山藥各取10克、薏米15克。
做法：將三種食材在水中浸泡約半個小時。之后煮成粥。
這三種食材的結(jié)合對于病毒、腫瘤、化膿性疾病都有一定的效果。建議在夏天如果出現(xiàn)身體乏力、或者是有氣短、咳嗽等癥狀的人群都可以食用。
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