不知道從什么時候開始，高血脂，高血壓，高血糖已經(jīng)成為我們非常管住的話題，每年都有不少人因為這些疾病而倒下。
尤其是高血脂，現(xiàn)如今已經(jīng)成了中老年人都面臨這樣的問題，高血脂容易造成心絞痛，心肌梗塞等嚴重的問題，甚至?xí){到我們的生命。
在日常飲食中，大家更加的關(guān)注如何除去高血脂，更多的人會注重吃鱸魚和帶魚，認為它們?nèi)パ男Ч詈?，其實吃再多的鱸魚，帶魚都不如吃它。
這種魚是公認的“血脂克星”，可以讓您的血管一通到底，只要十分鐘就可以上桌吃了，十分的簡單方便，那么是什么樣的魚呢？現(xiàn)在讓我們來看看！
這種魚就是我們經(jīng)常見到的青魚，青魚的肉質(zhì)細膩鮮美，含有的蛋白質(zhì)含量幾乎超過雞肉。青魚還含有大量的不飽和脂肪酸，硒、碘等微量元素，既能補虛益氣，又能清熱明目。
經(jīng)常吃青魚可以活血化瘀，能預(yù)防血管堵塞，促進血液流動，尤其適合高血脂患者食用。另外青魚里面的核酸能延緩衰老，輔助疾病治療，是眾多魚類里比較好的魚，中老年人都可以多吃一些。
一、推薦食譜：清蒸青魚
主要材料：青魚、大蒜、姜、小蔥、干辣椒、料酒、鹽、雞精、生抽
制作方法：
1、我們把已經(jīng)處理好的青魚放在盆里，放上鹽，黃酒，腌制十五分鐘即可。
2、腌好青魚之后，我們把青魚用水清洗干凈，放在一邊。
3、盆底放入蔥和姜，大蒜，然后把青魚放在里面，之后在青魚縫隙里塞進幾片姜，蔥和蒜。
4、接著再放入一些干辣椒，倒入生抽，鹽，雞精，再加上油，之后就可以放在蒸屜上蒸，蒸好之后放上小蔥就可以食用了。
二、推薦食譜：砂鍋青魚
主要材料：青魚、鮮蘑、洋蔥、酸菜、小米辣、花椒、生姜、小蔥、大蒜、豆瓣醬、啤酒、鹽、雞精、生抽、白糖、料酒、香菜
制作方法：
1、首先準備一塊新鮮的青魚，把外面的鱗去掉，再把魚里面的黑色黏膜去掉，處理干凈后切成塊。
2、青魚塊里放一些生姜，蔥，料酒和適量的鹽腌制十五分鐘。
3、這個期間我們把鮮蘑掰成小朵清洗干凈，圓蔥切成塊。
4、接著把酸菜也切碎，蔥姜蒜都處理，香菜切成沫備用。腌制好的青魚塊我們把蔥姜都拿出去，再用清水洗干凈。
5、接著我們來再次腌制青一塊，放上蔥姜蒜，再放入生抽，鹽，十三香，雞精抓拌均勻。
6、鍋里倒入油，放入蔥姜蒜和小米辣，再放入花椒，炒出香味，再放入豆瓣醬，啤酒，少量水。
7、之后把切好的酸菜倒進去，多炒一會，讓水分少一些后再倒入洋蔥，最好鋪平，再放入鮮蘑。
8、接著把青魚塊灑在鮮蘑上面，蓋上鍋蓋蒸十幾分鐘即可。
9、掀開后放入香菜和小蔥就可以食用了。
總結(jié)：青魚是淡水魚里的上品魚，一般只有大型的水庫里才有，個頭也是非常大的，一般能吃好幾頓。青魚不僅能蒸著吃，也可以煎，炸吃，營養(yǎng)豐富，味道可口，很適合家庭有老人和孩子的食用。
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