秋天大概就是桂花香了吧。
暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只留香。
桂花就是這樣的不起眼，香氣卻能沁人心脾。
光福桂花開了
十月的光福，怕是要浸在桂花里了
這幾天，光福的桂花進(jìn)入盛開期
期待已久的“貴人”終于駕到
不如這個(gè)周末
來一場(chǎng)與桂花甜甜的約會(huì)吧~
光福窯上村
說到光福賞桂好去處，99.9%的人會(huì)想到光福窯上村。這大概是蘇州桂花最多的地方，幾乎家家戶戶都有桂花。
作為年產(chǎn)25萬斤的四大桂花產(chǎn)地之一的光福窯上村，每年金秋時(shí)節(jié)，金桂、銀桂、丹桂陸續(xù)開放，開成“兩千畝桂花園環(huán)繞太湖十華里”的壯麗景象。
目前，整個(gè)窯上村的桂花已經(jīng)盛開了，風(fēng)一吹，整個(gè)村里彌漫著沁人心脾的桂花香味，真不愧為“十里飄香”。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，你看不到桂花盛開的樣子
只能看到綠葉繁茂
走近了，才能見到
那細(xì)如小米粒的桂花就躲在綠葉下邊
往往是十幾朵、幾十朵
相互簇?fù)碇o靜地綻放
?金桂
?丹桂
?四季桂
?白潔
?銀桂
光福香雪海
如果窯上村的桂花還沒有滿足你，不妨來光福香雪?？纯?。三月賞梅，十月賞桂，十月的香雪海已經(jīng)是桂花的海洋了！
目前香雪海的丹桂已經(jīng)盛開，金桂、銀桂也已經(jīng)在陸續(xù)綻放啦~
漫步香雪海內(nèi)
濃郁的桂花香味久久縈繞
伴隨著醉人的花香
移步易景、步步怡情~
光福司徒廟
提起司徒廟，大家總是說起廟內(nèi)那四棵古柏——“清、奇、古、怪”，沒錯(cuò)，司徒廟內(nèi)的那四棵造型別致、姿態(tài)各異的古柏可謂是中華一絕。
但是你不知道的是，司徒廟的桂花，盛開的時(shí)候，也是一道靚麗的風(fēng)景。
走在司徒廟里，一路的桂花香氣縈繞在身側(cè)，嗯，這就是秋天的味道！
其實(shí)在光福，無論走到哪里，都能看到桂花，畢竟桂花是秋天光福的代名詞嘛！光福君忘了告訴你，現(xiàn)在銅觀音寺里，有一大片桂花已經(jīng)盛開，芳香四溢，喜歡桂花的你，還不來看看！
對(duì)于吃貨來說，賞桂花不如吃桂花。
將香甜的桂花吃進(jìn)肚子里，
才是我們留住金秋桂花香的最好方式！
桂花糕、桂花酒、桂花茶
桂花酒釀圓子湯、桂花糖藕......
光福君口水已經(jīng)流下來啦
別急，別急
現(xiàn)在為你奉上桂花美食菜譜
快來種草~
梅漿桂花
在光福，總是流傳著這樣一句古老的話——“種桂必種梅”，每年金秋十月，桂花飄香，光福人總是會(huì)制作“梅漿桂花”，就是用梅醬來保鮮桂花。這種古老的食品腌制技術(shù)，頗帶神奇色彩，不添加任何添加劑，卻能保存好幾年。
每年五、六月間，將成熟的青梅加鹽和水腌制數(shù)月，到了桂花成熟的季節(jié)，將浸泡過青梅的梅鹵與桂花、鹽一同腌制二十天。最后，還要將之前腌制好的青梅取出、制成梅漿加入，這才成為具有桂花香味和梅子清香的梅漿桂花。
桂花糕
桂花糕已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，美味爽口，做法簡單，花樣繁多，可以滿足人們對(duì)于味道的各種需求。
1、先將糯、粳米粉篩一下，加白砂糖，用清水揉拌均勻。
2、將拌透揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘。然后將糕粉用濕紗布包住，不斷翻撳、揉捏 ，直至表面光滑 ，糕粉細(xì)膩為止。
3、再將糕粉撳平 ，拉成長條 ，抹上植物油 ，撒上桂花 ，切成長方塊即成。
桂花茶
以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花茶具有溫補(bǔ)陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的功效。
1、在桂花盛開的季節(jié)，選擇清晨時(shí)分采摘下初開的桂花。
2、將采摘回來的桂花放在篩子里沖洗幾遍，然后放入鹽水中浸泡約20分鐘。
3、將浸泡好的桂花撈出并再次清洗，除去表面鹽分。
4、將洗凈的桂花放入杯中，沖入沸水，桂花專屬香氣瞬間飄揚(yáng)。
5、加蓋浸泡片刻，就可以細(xì)細(xì)品味了。
桂花酒釀圓子湯
1、備齊做湯的材料；
2、鍋中放適量的水，水開后放入圓子，煮至圓子浮起時(shí)，放入酒釀；連湯帶米一起放入鍋中；
3、再次煮開后，放入一塊冰糖，放入干桂花；
4、煮好的酒釀圓子，盛入碗中可以開喝。
桂花糖藕
1、將藕洗凈后削去外皮，從藕的一端大約1厘米處將藕切開，切下來的小帽子不要扔掉；
2、將提前泡好的糯米填入藕洞中，用筷子或竹簽將米填入藕洞內(nèi)至滿；
3、將封口的蓮藕放入深鍋，放入紅糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮約1個(gè)小時(shí)，放入冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)；
4、煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許干桂花后即可。
哇，桂花做的美食原來這么多呀！
別急，今天的壓軸美食來了，
那就是光福的窯上香！
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桂花酒
桂花酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效。而在光福，有一個(gè)大家都熟知的桂花酒——那就是“窯上香”?！案G上香”口味溫和，只有十幾度，十分利于老年人養(yǎng)生。
桂花的清香和酒的醇香完美融合
想想就垂涎欲滴
在光福賞完桂花
一定要嘗嘗光福特有的美酒哦~
最后光福君提醒大家
1.新鮮桂花不能直接食用，味苦且澀，還缺乏香味，但經(jīng)過長時(shí)間的貯藏，澀味就會(huì)減輕很多甚至是消失。
2.新鮮桂花最好做成糖桂花、鹽漬桂花或干桂花，以便長時(shí)間保存。其中，切記不要將桂花直接拿到太陽下暴曬，這樣會(huì)使香氣會(huì)發(fā)。
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