快過年了，家家戶戶都有香腸，今天用香腸做一道簡單的家常菜。
By 戒咖啡
1、荷蘭豆洗凈，撕掉兩頭的老筋。
2、燒半鍋水，放幾滴色拉油。水開后倒入荷蘭豆。
3、色拉油的作用是讓荷蘭豆保持青翠的顏色，水再次開一分鐘左右撈起。
4、準備兩節(jié)廣味甜香腸，用熱水把表面洗干凈。
5、斜著切成3mm左右的片。
6、四個干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出來去掉。
7、準備一顆大蒜拍碎切成蒜蓉。
8、鍋里放少許油，開小火倒入香腸煎。
9、把香腸里的油煎出來，注意勤翻面，開小火，香腸有點點卷就可以了。
10、撥開香腸，倒入蒜蓉炒香。
11、放入焯過水的荷蘭豆，開中火，翻炒一分鐘左右。
12、沿鍋邊倒入約50毫升水，翻炒至水差不多炒干。
13、放入半匙鹽（香腸本身有鹽味，不用放太多鹽），適量雞粉。
14、放入洗干凈的干辣椒段翻炒幾下。
15、好吃又營養(yǎng)的甜香腸炒荷蘭豆就做好了。
16、這個香腸比較瘦，煎得香香的，簡直安逸！
荷蘭豆保持顏色青翠的秘訣就是加幾滴色拉油。
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