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【西紅柿厚蛋燒】【食材】西紅柿、土雞蛋、蔥，食用油、鹽各適量。

【步驟】1.把西紅柿洗干凈，底部劃十字刀，放入開水中燙1分鐘，撈出過(guò)冷水，剝?nèi)ノ骷t柿皮；去皮后切碎。2.蔥切蔥花；雞蛋敲入碗里，加入西紅柿、蔥花、鹽，攪拌均勻。3.不粘鍋中加食用油，油熱后倒入二分之一的西紅柿雞蛋液，鋪在鍋里，小火煎熟。4.雞蛋液凝固后，用鏟子挑起蛋餅的一邊卷成雞蛋卷，挪至鍋邊。倒入剩下的雞蛋液，小火加熱，凝固后，用第一次卷好的蛋卷繼續(xù)卷起。5.取出后切小塊，番茄金蛋燒就做好了。

【胡蘿卜雞蛋餅】【食材】胡蘿卜、雞蛋、面粉，食用油、鹽各適量。

【步驟】1.胡蘿卜去皮，切成丁。2.雞蛋打入碗里，打成雞蛋液。3.加入少量的面粉，三個(gè)雞蛋，放了15克的面粉，拌勻。4.加入胡蘿卜碎，繼續(xù)攪拌。5.鍋里加入適量的油，加入一勺蛋液，鋪滿鍋底，小火加熱。6.蛋液凝固時(shí)，一邊開始卷起，胡蘿卜雞蛋餅就做好了。

【蔥香火腿厚蛋燒】【食材】雞蛋，火腿，蔥，食用油，鹽各適量。

【步驟】1.蔥洗干凈后切成蔥花。雞蛋打散成雞蛋液，加入適量的鹽、蔥花，拌勻。2.鍋里加入食用油，油熱后加入雞蛋液鋪滿鍋底。3.雞蛋液凝固時(shí)，加入火腿腸一根。4.從一邊用鏟子鏟起，把火腿腸卷在雞蛋餅里面，卷好后挪到一邊。5.再加入雞蛋液，攤平，小火慢慢加熱。6.雞蛋液再次凝固時(shí)，開始卷起，就完成了。

【西紅柿雞蛋餅】【食材】西紅柿，雞蛋，面粉，蔥，食用油，鹽各適量。

【步驟】1.西紅柿滑劃十字刀，開水燙1分鐘左右，撈起放入涼水里，就能輕松剝皮了。2.去皮后的西紅柿切碎，蔥洗干凈后切成蔥花。3.雞蛋打散成雞蛋液。4.西紅柿、面粉、蔥花一起加入適量的鹽，拌勻。5.鍋里放油，油熱后加入雞蛋混合液，小火加熱，煎成金黃色的蛋餅。6.煎好后起鍋，切成小塊，西紅柿雞蛋餅就做好了。

【韭菜雞蛋餅】【食材】韭菜，雞蛋，面粉，食用油，鹽各適量。

【步驟】1.韭菜用淡鹽水浸泡5分鐘，洗干凈，切碎。2.大碗里打入兩個(gè)雞蛋，放入面粉，韭菜。3.加入適量的鹽，拌勻。4.熱鍋下油，舀一勺面糊放入鍋里，做成一個(gè)圓餅狀，小火慢慢的煎。5.兩面都煎到淺黃色，關(guān)火起鍋，就可以開吃了。喜歡的朋友請(qǐng)?jiān)谖哪┙o我點(diǎn)個(gè)贊哦，收藏、轉(zhuǎn)發(fā)和更多的好友一起分享，還可以在評(píng)論中分享您家的早餐都吃哪些食物。感謝您的閱讀，祝生活愉快。