主料

雞

半只

輔料

黑木耳

適量

調(diào)料

蒜

適量

辣椒

適量

米酒

適量

醬油

適量

蔥段

做法步驟

雞清洗干凈。

斬塊備用。

鍋中倒入少許油加入雞肉煸炒。

煸炒變色。

加入少許米酒煸炒。

加入辣椒蒜木耳。

加入醬油翻炒。

加入清水鍋鍋煮制收汁。

加入鹽蔥段翻炒即可

韭菜炒豆干

主料

韭菜

適量

輔料

豆干

適量

調(diào)料

鹽

適量

油

適量

五香粉

做法步驟

豆干洗凈備用。

頭鐮的韭菜洗凈備用。

豆干切成薄片。

韭菜切段備用。

鍋中入油燒熱倒入豆干翻炒。

加入五香粉炒均勻。

放入韭菜炒勻關(guān)火。

出鍋加鹽調(diào)味即可。

萵筍肉絲

主料

萵筍

瘦肉

輔料

油

適量

生抽

適量

胡椒粉

適量

淀粉

適量

鹽

做法步驟

萵筍去皮切粗點(diǎn)的絲，瘦肉切絲。

萵筍和瘦肉分別用鹽和生抽、淀粉、胡椒粉抓勻掩制。

起油鍋，下肉絲劃散。

肉絲變色時(shí)下擠掉水分的萵筍絲。

炒至萵筍絲斷生即可出鍋。