#干杯吧朋友#隨著生活水平的提高，人們多了一種幸福的煩惱，很多人每天為三餐吃什么而感到困擾，這似乎也已經(jīng)成為了我們日常生活的一部分。
還在愁每天吃啥？一周下飯菜來了，今天與大家分享一份一周晚飯菜譜，每天照著做滿足一家人的口味和營養(yǎng)，不僅天天不重樣，而且還簡單，健康美味嘎嘎香，讓你省心又省力，一起來看看吧～
《買菜清單》雞蛋4個、胡蘿卜、香菜、青椒、泡發(fā)木耳
（1）首先備菜，把胡蘿卜，青椒，泡好的木耳都切成細絲兒，4個雞蛋打散
（2）然后調魚香汁：2勺生抽，2勺陳醋，1勺蠔油，1勺糖，1勺食鹽，1勺淀粉，適量水
（3）鍋里倒油，先放蛋液煎至凝固定型，然后炒散成大塊狀，盛出來
（4）再倒油，先放一把蔥末炒出香味，然后倒入蘿卜青椒木耳絲炒至八分熟
（5）最后將雞蛋和魚香汁一起倒進來，繼續(xù)炒讓食材充分入味，炒到魚香汁變少，出鍋
《準備食材》魷魚須、紅辣椒、蔥蒜、生姜
（1）首先將魷魚清洗干凈，然后將大點的切成小段，待鍋里水開倒進去焯水30秒，撈出備用
（2）然后準備配菜，紅辣椒切小圈兒，蔥姜蒜分別切末
（3）熱鍋涼油，先放入姜蒜末炒出香味，接著倒入焯過水的魷魚須翻炒片刻
（4）炒熟后加鹽 白糖 蠔油 生抽 少許老抽，繼續(xù)翻炒入味，出鍋前撒入一把蔥花即可
《所需清單》1條草魚、萵筍、蓮藕、淀粉、豆瓣醬、干辣椒、辣椒面、蔥姜、雞蛋清
（1）先將魚頭剁去不用，把魚肉片下來，骨頭斬小塊兒
（2）魚片用清水沖洗干凈，加1個蛋清，一勺豆瓣醬，適量鹽，料酒，花椒粉，淀粉抓拌均勻
（3）萵筍蓮藕切片，開水下鍋燙熟，然后盛出來裝進鍋中，用來墊底
（4）鍋燒熱倒油，下蔥姜蒜，辣椒，豆瓣醬爆香，然后放2勺辣椒面炒勻，緊接著倒入半鍋開水，然后加鹽，味精，糖，少許生抽調味，開大火煮開
（5）用漏勺把香料撈出來，將魚骨頭和腌制好的魚肉放進去煮2分鐘
（6）煮好后盛入鍋中，連同湯水一起倒進來，上面放一把干辣椒，撒一些芝麻，淋上熱油激發(fā)出香味就可以吃了
《備食材》茄子、小蔥、熟芝麻、白糖
（1）首先準備2根茄子，從中間切開，然后再分別切成3片
（2）切好后放入蒸籠，蒸15～20分鐘，用筷子可以輕松穿透即可
（3）這個時間準備料汁：碗里加白糖2勺、生抽2勺，蠔油1勺，老抽1勺，陳醋1勺，雞精1勺，半碗清水攪拌均勻備用
（4）蒸好的茄子扣在面板上，用刀輕輕的劃3下方便入味，注意底部不要劃斷
（5）平底鍋倒油，放入茄子及時蓋上蓋子避免濺油，然后煎至兩面上色
（6）煎好后將準備的料汁淋進去，再煮1分鐘就可以了，出鍋前撒上蔥花熟芝麻完成，用來拌飯吃著比肉還香
第五天、干鍋花菜
《食材單》花菜、大蒜、香菜、小米椒適量、豆瓣醬、糖
（1）首先將花菜掰成小朵洗干凈，控一下水分，盡量控干避免濺油，再剝一頭蒜瓣切成蒜片，香菜2顆，小米椒1根切一下用來搭配顏色
（2）接下來燒油，油溫6成熱的時候下花菜炸1分鐘，撈出控出油份
（3）鍋里留少許油，先放大蒜炒出蒜香味，接著加兩勺的豆瓣醬，一勺糖炒出紅油，然后加一勺水，開始調味了，適量食鹽 ，雞精，生抽，蠔油，白糖
（4）把調味料炒化之后，將花菜到進來，翻炒至充分吸附入味
（5）出鍋前放入香菜，小米辣碎炒勻，淋入少許食用油，翻炒2下就可以盛出來裝盤了
《食材單》洋蔥、木耳、青菜、雞蛋、土豆粉、豆瓣醬、白糖
（1）首先準備食材，洋蔥半個切成細絲，泡好的木耳切成絲，青菜洗干凈
（2）熱鍋涼油，先打一個雞蛋炒熟盛出備用，再次倒油放一點點豆瓣醬炒出紅油
（3）接著倒入洋蔥 木耳 青菜翻炒，炒熟后倒入剛才炒過的雞蛋
（4）然后往鍋里加入小半碗清水煮開，接著放鹽 雞精 老抽 白糖 調味。
（5）最后倒入泡好的土豆粉翻炒均勻，開大火把湯汁收粘稠，就可以關火裝盤了
第七天、午餐肉
《食材明細》五花豬肉800克、紅薯淀粉60克、木薯淀粉70克、鹽、老抽、蠔油、味精、糖、料酒、胡椒粉、花椒大蔥泡過的水
（1）準備800克五花肉，皮肉分離后分割成小塊，放絞肉機打成肉糜，大概40秒左右
（2）倒入盆中調味，加老抽調色，白糖增鮮，適量料酒 蠔油 白胡椒粉 雞精 鹽攪勻
（3）60克紅薯淀粉和70克木薯淀粉倒入碗中，加半碗清水攪勻
（4）接著將淀粉糊倒入肉末中，順著一個方向不停地攪動，攪一會兒會變得粘稠起來，加一大勺花椒大蔥泡過的水繼續(xù)攪，粘稠后再加水，只要手有力氣就多攪一會，最后可以掛住鏟子不滴落的狀態(tài)即可
（5）準備容器，內側刷一層油，然后倒入肉泥將表面刮平整
（6）蒸的時候為避免滴入水蒸汽，上面扣一個盤子，上氣后蒸45分鐘出鍋，不用著急取出來，放涼后再脫模，切成小塊就可以吃了，Q彈滑嫩比買的還好吃
