八月的小餛飩，試試這種餡兒，玉米清甜多汁，吃玉米抗衰老，健脾益胃，防止便秘、美膚護(hù)膚營(yíng)養(yǎng)豐富，比蝦餡還要清甜，咬一口滿嘴湯汁，超滿足。
三伏天就想喝些湯湯水水，廣東三伏天是一年中氣溫最高且又悶熱、潮濕的日子，所以要常吃一些營(yíng)養(yǎng)豐富、清熱潤(rùn)燥的食物和蔬菜，玉米和胡蘿卜正是應(yīng)季蔬菜也比較受歡迎小孩子很喜歡吃。廣東人喜歡吃小餛飩、玉米胡蘿卜餡的，鮮嫩多汁真好吃，現(xiàn)在的玉米很便宜5塊錢(qián)3個(gè)鮮甜，喜歡吃餛飩的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)哦。
餛飩這種的小吃，小點(diǎn)心，我家也從進(jìn)入三伏天，餛飩每周吃兩次家里的小孩和老人都很喜歡吃，今天一大早下了一場(chǎng)大雨，今天天氣還是很不錯(cuò)的不會(huì)太熱，又是大周末做點(diǎn)餛飩給小家伙吃，我每次做的餛飩做多了我都會(huì)放冰箱當(dāng)早餐吃，軟嫩的餛飩香香的，搭配軟軟的肉沫和玉米格外的香甜，這次沒(méi)有放蝦仁的，放肉沫也很香。
今天就分享給大家玉米胡蘿卜餛飩餡的做法簡(jiǎn)單快手，沒(méi)做過(guò)的小伙伴可以試試哦。
玉米餛飩
食材:餛飩皮，玉米，胡蘿卜，香菇，豬肉，耗油，鹽，淀粉，
做法:1.玉米掰成玉米粒，胡蘿卜切碎。
2.香蔥，香菜，香菇剁碎，放入餡料中，其余的做湯底。豬肉選7分瘦3分肥剁碎，家里有絞肉機(jī)盡量用絞肉機(jī)，絞肉機(jī)出來(lái)的口感比較好，用菜刀剁碎比較累，加入香蔥粒，鹽，醬油，耗油，和生粉。
3.用筷子順時(shí)針或逆時(shí)針攪拌幾十下，讓豬肉起膠。這樣不僅口感好，而且煮的時(shí)候餡料也不會(huì)散掉，即使包的時(shí)候露餡，也不會(huì)滿湯底都是肉沫，因?yàn)槿怵W都是小團(tuán)的，這是好吃的秘訣之二。肉餡就做好了，下面我們來(lái)包餛飩。
4.開(kāi)始包云吞。取適量肉餡放在皮中間
5.兩角錯(cuò)開(kāi)對(duì)折，左邊往右邊收，接著右邊往左邊收
6.在中間用力按一下，就包好了。餛飩的包法也不難，包的手法可以隨自己包，很快就包好所有餛飩。
7.包好就可以煮了，鍋里放入適量清水大火燒開(kāi)，加花生油加鹽，放餛飩下去煮3分鐘左右，加醬油和香菜蔥就可以吃了，加點(diǎn)生菜也很不錯(cuò)，餛飩要趁熱吃才好吃。
小貼士
1.玉米掰粒，要是不好掰可以用刀切玉米。
2.豬肉要選有肥有瘦的才好吃，肉才會(huì)嫩。
3.煮餛飩時(shí)不要攪拌它，也不要煮太久，煮久會(huì)不好吃。
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