皮薄而韌、湯汁燙口不膩、餡心緊實(shí)鮮香，是小籠好吃的硬道理?，F(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，用料靠譜，我們搜羅了以下12家人氣口碑俱佳的分享給你們，它們有一個(gè)共同點(diǎn)：接地氣。
永興湯包館(蘭溪路店)
蘇式的湯包，皮薄湯汁足，口味咸鮮帶甜，餡心加過醬油，屬于濃郁派的小籠，他家的咸蛋黃鮮肉味的湯包，能吃出咸蛋黃沙沙的口感，比較贊。不過，這家湯包館的湯包貌似不是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)蒸的，雖然上來會(huì)比較快，口感上比現(xiàn)蒸的肯定要差一些。
地址：蘭溪路148號1樓(近桂巷路)
電話：021-60126523
珊珊小籠館
以小籠館命名的珊珊，既有清淡派系的南翔小籠又有醬香甜口型的無錫小籠，均為現(xiàn)蒸。南翔小籠餡心更為緊實(shí)一些，湯汁不膩。無錫小籠的醬香型餡心，偏甜，略顯松散，但這里的甜度和醬油的濃度，比起無錫當(dāng)?shù)?，那是收斂很多了，無錫小籠比南翔小籠的吃口更濃郁，可以各取所需。
地址：康定路749號(近膠州路)
電話：021-62532858
禾正樓
是不是無錫的禾正樓開在上海的分號就不得而知了。這里的無錫小籠，個(gè)大飽滿，皮薄而韌，夾起不破，翻底不漏。餡心醬香濃郁，甜度高，喜歡無錫小籠的，來禾正樓就對了。
地址：中華新路496號(近共和新路)
電話：021-56798912
石記南翔小籠
菜牌上寫的是石記南翔小籠，目前的店招牌已經(jīng)簡化為南翔小籠，賣的是現(xiàn)包現(xiàn)蒸的南翔小籠，新鮮度有保證。一兩6只，二兩一籠，這家的小籠內(nèi)餡肉香特別濃郁。小籠內(nèi)滿盈的湯汁，鮮香不膩。除了鮮肉小籠，蟹季的蟹粉小籠和筍季的筍丁鮮肉小籠都值得一試。
地址：長寧區(qū)遵義路563號(近玉屏南路)
電話：13916108597
熙盛源
無錫的品牌，賣的自然是大個(gè)頭，重口味的無錫小籠。在上海開的分店，這家的小籠為大部分無錫小籠的擁躉所推崇：甜中帶著醬油特有的咸鮮是口感最大的特色。推薦點(diǎn)上鎮(zhèn)江香醋吃，平衡甜膩，味道更棒。
地址：豐莊路389號
電話：021-59188637
富春小籠
愚園路總店一直是被推崇的，富春小籠可以算是上海無錫小籠的代表了，連老外到上海都會(huì)指名要吃富春小籠。餡心加醬油加糖加姜絲，個(gè)頭碩大的富春小籠，味道濃郁，入口扎實(shí)，只是現(xiàn)在富春小籠分店開多了，每家分店的出品都不那么穩(wěn)定了。如果你們有私藏的特別好吃的分店，評論里留言啊。
麟籠坊
與黃河路上知名的佳家湯包同門品牌，說白了就是一家人開的。麟籠坊有若干家分店，大多開在商場里，做的是南翔小籠的清淡派系，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)包現(xiàn)蒸。店家的鮮肉小籠和咸蛋黃小籠比較推薦，如果是喜歡偏甜的醋的，可以加一元點(diǎn)上一份店家秘制的姜絲醋，配小籠還是不錯(cuò)滴。想吃南翔小籠，去他家不太容易踩雷。
地址：建國東路10號(近肇周路口)
電話：021-63867021
大龍湯包
又一家虹口小吃店，做的是揚(yáng)州點(diǎn)心，這里的小籠是屬于揚(yáng)州湯包范疇的，湯汁豐沛，餡心鮮香，出品比較穩(wěn)定。一句題外話，這家店的包子特別贊，去吃小籠的話不妨外帶幾只包子。
地址：四川北路865號中信廣場1樓101B室(近江西北路)
電話：021-63565986
阿福飯店
下海廟附近的純正上海點(diǎn)心店，原前城酒家。阿福飯店的小籠包皮稍微有點(diǎn)厚，可能用了半發(fā)酵的面皮，賣相不那么精美，褶子也不多，盛在口味鮮香，湯汁足，微微帶甜，可以說是很符合上海人的口味偏好了。
地址：唐山路567號(近昆明路)
電話：021-65468101
屋有鮮
傳聞是綠波廊的大師傅出來開的店，店家每日現(xiàn)拆蟹粉。因而他家的蟹粉湯包是一絕，推薦蟹季去品嘗。另外，想嘗屋有鮮需要趁早，一般到下午，湯包就沽清了，別去晚了白跑一趟啊。還有一點(diǎn)需要提醒的是，這里只收現(xiàn)金，別帶著個(gè)手機(jī)就莽莽撞撞沖去了，屋有鮮不支持手機(jī)支付的。
地址：召稼樓沈杜公路2073號(蘇召路)
電話：1356486490
又一村
老虹口開的比較久的一家點(diǎn)心店了，雖然更多的人推崇他家的鍋貼，然而，又一村的小籠包也是不錯(cuò)的。湯汁算不上滿盈，也算豐沛了，肉質(zhì)鮮香。這家的小籠是輪兩賣的，一兩6只，二兩一籠。
地址：四平路591號(近新港路)
電話：021-65084002
滿隴春
對于上海人來說，小籠是必吃的。你不能想象，一家老上海小籠店都能這么好看。復(fù)古的水磨石樓梯，裝修風(fēng)格既有Art Deco風(fēng)格，又帶著老上海和港式餐廳風(fēng)情。這里的小籠，皮凍提前一天熬制。所以出來的湯汁有淡淡的黃色，滿滿的膠原蛋白化在汁里。
籠餡料不用味精，靠著好的食材和用心。所以說：鮮是要等的!
地址：永康路73號
電話：021-54651667
考慮到以上都是接地氣點(diǎn)心店，真要找個(gè)服務(wù)環(huán)境皆優(yōu)的地方，帶個(gè)外地或外國客人嘗鮮，樂忻皇朝的七色小籠和榴蓮小籠也值得一試。
上海那么大，小籠那么多，若有疏漏，見諒啦。
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