大漠美食之沙洲夜市
文/嫩江采石翁
跟團看完大漠日落和大漠星空后回到市區(qū)已近午夜，車子停在沙洲夜市，導(dǎo)游建議大家體驗沙洲夜市午夜版。
看著明亮的燈光、喧囂的人群，讓人怎么也想象不到這已經(jīng)午夜了，難道是有獎夜生活嗎？
這就是敦煌沙洲夜市，夜市中的鬧市。
沙州夜市位于敦煌市中心陽關(guān)東路，交通極為方便。如果你在手機上搜一搜，就會發(fā)現(xiàn)這里已經(jīng)成為網(wǎng)紅打卡勝地了。每當(dāng)夜幕降臨，華燈綻放的時候，來自天南海北、世界各地的游客就逐漸匯聚到這燈光璀璨的夜市來。一時間，人聲鼎沸、熱鬧非凡。
沙洲夜市由風(fēng)味小吃、工藝品、“三泡臺”茶座、農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品等幾個功能區(qū)組成，是當(dāng)?shù)卣Υ蛟斓恼故径鼗臀幕莫毺孛?/p>
逛街我不太專業(yè)，還是選擇美食吧。一想到這里，肚子就開始嘀咕上了。
一排排的攤位充滿像被施了魔法一樣，變得誘惑無比，勾引我的口水直流，味蕾膨脹。放眼觀瞧，驢肉黃面、大漠豬蹄、手抓羊肉、烤包子，羊雜、缸子肉、烤羊排、烤魚……還有很多沒見過的不知道是啥味道的美食，估計能有敦煌三寶、羊肉合計、胡楊燜餅、沙蔥炒蛋等等。
只看不能過癮啊，品嘗才是王道。
這時眼睛一亮，看到幾個攤位擺著一鍋鍋羊肚包肉，這下好了，不用看別的了，就是它了。
早就在抖音快手里看到過誘人的羊肚包肉，今天絕不放過了。
一個羊肚包肉25元，分量足有半斤?。≡賮硪粔K老豆腐釀羊肉，就是把豆腐挖空，填滿羊肉煎燜即可。
叫一瓶冰鎮(zhèn)的蘭州特產(chǎn)黃河啤酒，只等著上菜。
一會功夫，菜品端了上來。羊肚包肉切成了四瓣，澆了醬汁，一層辣油，底下是醬醋。豆腐釀羊肉也分成幾塊，沾著調(diào)汁吃。
一口肚包肉咬下去，嘴角流油。羊肚的韌勁、羊肉的嫩香噴薄而出，鮮辣醇厚、肉香四溢。這分四分之一塊也得分成幾口才能吃下去，真是過羊肉癮了。
老豆腐釀羊肉結(jié)合了大豆蛋白的順滑和羊肉的粘稠，豆腐被羊肉汁浸透，羊肉的肥膩被豆腐稀釋，入口流香，毫不油膩，調(diào)汁咸淡正好，酸辣適宜。
黃河啤酒味道真的不錯，冰涼爽口，喝上一大口，涼氣直沖胃底，頓時，一天的勞累勁一掃而光。
嘁哩喀喳完成了光盤行動，覺得飽飽的了。
那就在簡單的逛逛夜市吧！
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