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材料:

A、高筋粉880g、酵母15g、改良劑5g、鹽5g、奶粉40g

B、糖180g、雞蛋120g、淡奶50g、水420g

C、黃油120g

做法

1、把所有材料稱好備用，A是粉類，B是液體類

2、把B液體類攪拌融化，加入粉類A

3、打至五成加入黃油（初步有面筋），打至拉出薄膜即可

4、這是烤盤40*60兩盤的量，稱重放入烤盤，把稱好的面團(tuán)壓平和烤盤一樣大，用手直接打排氣孔，醒發(fā)30分鐘

5、醒好后刷蛋液，放蔥花，火腿，擠沙拉醬

6、放入烤箱，烤18分鐘左右

7、出爐后放涼，抹沙拉醬，沾肉松即可