《本草綱目》記載阿膠“療吐血、衂血、血淋、尿血……和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸?！?/span>
別名：驢皮膠、傅致膠、盆覆膠。
性味：性平，味甘。
歸經(jīng)：入肺、肝、腎經(jīng)。
飲食養(yǎng)生劑量：3?5克。
適用體質(zhì)：血虛體質(zhì)，尤其適合貧血、出血、肺腎陰虛燥熱者。
阿膠始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。阿膠最初用牛皮、驢皮及其他多種動(dòng)物皮熬制，到唐代，人們發(fā)現(xiàn)以驢皮用東阿井水熬制阿膠，藥物功效更佳，便改用驢皮，并沿用至今，阿膠也因此得名。
阿膠有補(bǔ)血、活血、補(bǔ)虛、潤(rùn)肺、治咳嗽之功效，為補(bǔ)血佳品。常與熟地、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用?！侗静菥V目》稱阿膠為“圣藥”。
家庭用法
阿膠可直接放到嘴里含化，只是稍有氣味。
也可以做成阿膠糖液，先將阿膠塊砸碎，取5克放入碗中，加入開(kāi)水至多半碗，用筷子反復(fù)攬拌直到溶化，加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜，攪拌均勻即可服用。此法適用于缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)性貧血、失血過(guò)多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟，回味悠長(zhǎng)。
阿膠禁忌
有些體質(zhì)的人吃了可能會(huì)上火，可以吃陳阿膠（置于陰干處三年以上，火毒自行消盡的阿膠）。
阿膠服用量不宜大，每天3-5克即可，吃多了消化不良，陰虛的人吃多了容易燥熱。
有胃部脹滿、消化不良、飲食不香，脾胃虛弱者應(yīng)慎用阿膠，以免有礙脾胃消化功能。
感冒、咳嗽、腹瀉者忌食阿膠。
阿膠忌與蘿卜、濃茶同服。
在南方地區(qū)，濕熱天氣較多，沒(méi)有適應(yīng)癥的話，不適合吃阿膠進(jìn)補(bǔ)。
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