洪武官窯瓷器總體來(lái)說(shuō)，無(wú)論器形與紋飾都與元代的區(qū)別不大。其胎體大多厚重，少數(shù)較薄。器型以碗、盤、梅瓶、玉壺春瓶、執(zhí)壺等為主。碗一般侈口、圈足較高；梅瓶小口、豐肩。釉色有白釉、青花、釉里紅、釉上紅彩（礬紅）等。白釉白度較低，泛青或灰。青花使用國(guó)產(chǎn)鈷料，發(fā)色泛灰，筆畫中也有黑斑。
紋飾以纏枝花卉和云紋為主，元瓷紋飾層次多的風(fēng)格仍在延續(xù)，但擁擠的現(xiàn)象開始改變。花卉、云朵等紋飾留白邊。龍紋身體細(xì)長(zhǎng)，除三、四爪外，出現(xiàn)五爪，爪子呈風(fēng)火輪形。元代器物中常見的人物故事和瑞獸紋飾，在洪武瓷器中卻極少出現(xiàn)，也未出現(xiàn)年款。
在整個(gè)明早期到中期的階段，思想文化領(lǐng)域里呈現(xiàn)的是沉悶、拘謹(jǐn)、不思創(chuàng)新的景象，極少出現(xiàn)杰出的思想家、文學(xué)家、戲劇家或詩(shī)人，私人著述極少，科學(xué)技術(shù)上也乏善可陳。文學(xué)藝術(shù)作品也只見歌功頌德、粉飾太平之作，不能張揚(yáng)個(gè)性、表現(xiàn)愛憎。作為直接反映統(tǒng)治者意圖與心聲的官窯瓷器，自然也跳不出這一窠臼。
此時(shí)（洪武至天順）的青花（和釉里紅）瓷器，紋飾以圖案化的卷草花卉為主打，表現(xiàn)出中規(guī)中矩的嚴(yán)謹(jǐn)，全無(wú)活潑創(chuàng)新的意念，與當(dāng)時(shí)社會(huì)的審美思想是相一致的。有的專家學(xué)者認(rèn)為，明早期青花之所以極少畫人物，是因?yàn)椤疤K尼麻青”渾散效果所致。對(duì)此筆者不敢茍同。須知元青花也大量使用“蘇尼麻青”，而元青花中以戲劇人物、歷史人物、四妃十六子等為紋飾的上乘之作并不少見。為何這種通俗題材和青花使用的技術(shù)沒有傳承下來(lái)呢？筆者以為思想文化政策影響下的審美思想才是關(guān)鍵所在。
青花竹石靈芝紋盤，明洪武
高8.1cm，口徑46cm，足徑26.7cm
盤折沿，弧壁，圈足。里外青花裝飾。內(nèi)底菱形開光內(nèi)繪竹、石、靈芝紋，開光外繪卷草紋。內(nèi)壁繪纏枝牡丹、石榴、菊花、山茶四季花卉紋。折沿上飾青花拔白（即青花地留白裝飾）忍冬紋。外壁繪纏枝菊紋，近足處繪蓮瓣紋。圈足以內(nèi)無(wú)釉露胎，呈火石紅色。
此盤形體碩大，青花色調(diào)淡雅，青料聚集處有凝滯的黑斑，紋飾構(gòu)圖疏朗簡(jiǎn)潔，盤心主題紋飾中的竹、石象征著文人士大夫的高風(fēng)亮節(jié)，靈芝則代表長(zhǎng)壽，寓意吉祥。
釉里紅拔白纏枝花卉紋碗，明洪武
高16.7cm，口徑42cm，足徑22.7cm
碗直口，深弧腹，圈足。內(nèi)外均以釉里紅為地作留白裝飾，俗稱“釉里紅拔白”。內(nèi)底一周回紋邊飾內(nèi)繪折枝牡丹紋，內(nèi)壁繪纏枝蓮紋?？谘貎?nèi)外繪卷草紋，外壁繪纏枝牡丹紋。近足處繪變形蓮瓣含朵花紋。圈足外墻繪回紋。
此器造型碩大敦厚，紋飾畫工精細(xì)，線條細(xì)膩流暢。此種釉里紅拔白裝飾技法與洪武時(shí)常見的白釉為地的釉里紅器裝飾方法正好相反，頗為少見。
釉里紅折枝牡丹紋花口盤
高8.6cm，口徑45cm，足徑22.1cm
盤菱花形口折沿，瓣形的弧壁與花口對(duì)應(yīng)，圈足呈梯形，細(xì)砂底，泛火石紅色。盤胎體厚重。圖案采用釉里紅線繪裝飾技法，顏色鮮亮。盤心為主題紋飾，內(nèi)繪折枝牡丹紋，盤心與內(nèi)壁轉(zhuǎn)折處繪兩兩對(duì)稱的花卉圖案，裝飾繁縟，勾繪嫻熟。
明洪武釉里紅器裝飾以植物題材為主，其植物種類之繁多，內(nèi)容之新奇，是以前各時(shí)期所無(wú)法比擬的。這件洪武釉里紅大盤紋飾富麗多彩，釉面發(fā)色純正鮮艷，較好地體現(xiàn)了明初釉里紅的燒制成就，在品種、數(shù)量都不甚多的明初釉里紅器中堪稱珍品。
釉里紅纏枝牡丹紋碗
高10cm，口徑20.6cm，足徑9.1cm
碗撇口，深弧壁，圈足。內(nèi)外釉里紅裝飾。內(nèi)外口沿均繪回紋，內(nèi)壁繪纏枝菊紋，內(nèi)底雙線圈內(nèi)繪折枝牡丹紋，外壁繪纏枝牡丹紋，圈足外墻繪回紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
此碗的造型和紋飾構(gòu)圖都具有鮮明的時(shí)代風(fēng)格，為洪武釉里紅瓷器的代表作品。特別是其釉里紅紋飾的發(fā)色，在傳世或出土的洪武釉里紅瓷器中，稱得上較為純正。
青花折枝花卉紋大盤
高8.5cm，口徑45.7cm，足徑26.9cm
盤敞口，折沿，弧腹，圈足，細(xì)砂底呈火石紅色。通體施白釉，里外繪青花紋樣。折沿處繪纏枝菊紋一周，共18朵。內(nèi)腹繪纏枝石榴、菊花及牡丹紋。盤心繪折枝蓮花一枝，周圍繪4組如意頭云紋，云紋內(nèi)各繪一折枝菊花紋，云紋間由纏枝紋相連。盤外腹繪纏枝菊花8朵及蓮瓣紋。
此盤胎重體大，形制完整，反映出洪武時(shí)期制瓷的風(fēng)格與水平。所繪花卉紋飾筆法流暢，充滿活力，特別是盤心的折枝蓮花，別具清淡高雅之韻味。這種豪放瀟灑、疏密有致的裝飾風(fēng)格充分顯示出明初青花藝術(shù)的特色。
紅釉印花云龍紋高足碗，明洪武
高14cm，口徑14.6cm，足徑4.8cm
高足碗撇口，弧腹，瘦底，下承以中空高足。通體內(nèi)外施高溫銅紅釉。碗心錐拱一朵折帶云紋，內(nèi)壁模印云龍紋，二龍均為形象一致的五爪龍，作追逐狀，以兩朵云紋相隔。高足內(nèi)施青白色釉，無(wú)款。
過(guò)去人們將這件紅釉高足碗的年代定為元代，但隨著文物考古工作的發(fā)展，新的資料不斷出土，人們采用類型學(xué)的方法，從以往定為元代的瓷器中逐漸辨認(rèn)出一大批屬于明初洪武時(shí)期的官窯瓷器。這件紅釉高足碗無(wú)論從造型、釉質(zhì)還是從所飾云紋、龍紋的特征看，雖有元代風(fēng)格，但又不盡相同。與元代同一類型的高足碗相比，其胎體變薄，碗的底部更瘦（香港大學(xué)馮平山博物館：《景德鎮(zhèn)出土陶瓷》，圖版125香港大學(xué)馮平山博物館出版，1992年）。特別是所飾云紋和龍紋，與南京明故宮遺址出土洪武官窯瓷片標(biāo)本上的云紋、龍紋風(fēng)格完全一致。因此，這件紅釉高足碗的年代應(yīng)定為明代洪武。1979年景德鎮(zhèn)珠山曾出土這種洪武紅釉高足碗的殘片（香港大學(xué)馮平山博物館：《景德鎮(zhèn)出土陶瓷》圖版188，香港大學(xué)馮平山博物館出版，1992年）。
青花纏枝牡丹紋玉壺春瓶，明洪武
高32.2cm，口徑8.7cm，足徑11.9cm
瓶撇口，細(xì)頸，垂腹，圈足。外壁通體青花裝飾，內(nèi)口邊繪青花卷草紋，頸部自上而下繪蕉葉紋、回紋、卷草紋，腹部主題紋飾為纏枝牡丹紋，上下分別以下垂如意云頭紋和變形蓮瓣紋做邊飾，圈足外墻繪卷草紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
玉壺春瓶是明代流行的瓶式之一。這件洪武玉壺春瓶紋飾層次分明，布局疏朗，青花色澤沉靜，青料聚集處有凝滯的黑斑。其造型與后世明代永樂、宣德時(shí)期的同類器相比，瓶口外撇的程度較大，近乎于折沿，頸部略顯粗長(zhǎng)，腹部重心偏低，因此顯得敦厚穩(wěn)重。
釉里紅纏枝牡丹紋軍持
高14cm，口徑2.3cm，足徑7.1cm
軍持小口，口下出沿，短頸，扁圓腹，平底。肩部置一短流，無(wú)柄。通體釉里紅裝飾，腹部繪纏枝牡丹紋，花葉布滿器身，釉里紅發(fā)色略顯灰暗。沿上繪蕉葉紋，頸部繪卷草紋，肩部繪蓮瓣紋，近底處繪變形蓮瓣紋。
明初洪武時(shí)，景德鎮(zhèn)窯燒造釉里紅瓷器已很盛行，這件釉里紅軍持為佛教僧侶用以飲水或凈手的器皿。其造型獨(dú)特，堪稱洪武釉里紅瓷器中的珍品。
青花花卉紋執(zhí)壺
高27.8cm，口徑7.7cm，足徑11.7cm
壺撇口，細(xì)長(zhǎng)頸，斜肩，豐腹，下部飽滿，圈足。一側(cè)置長(zhǎng)流，流與頸間連以橫片。另一側(cè)置曲柄，連于頸、腹之間。通體青花裝飾，口沿下飾回紋，頸部自上而下依次為蕉葉紋、回紋、纏枝靈芝紋、如意云頭紋各一周，腹部繪菊花紋和山茶花紋，近足處繪蓮瓣紋，流及柄均繪纏枝花卉紋。壺附蓋，蓋面繪纏枝花紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
此器造型優(yōu)美，紋飾布局繁密，描繪細(xì)致，所用菊花和山茶為當(dāng)時(shí)流行的紋飾，是明洪武時(shí)期青花瓷器中的佳作。
青花怪石牡丹紋菱花式盤，明洪武
高4.4cm，口徑55.8cm，足徑34.8cm
清宮舊藏
盤通體呈12瓣菱花形，圈足也隨器身作花瓣形起伏。折沿，淺弧壁，菱花形圈足。內(nèi)外青花裝飾。折沿上繪卷草紋。內(nèi)壁繪折枝牡丹、石榴、菊花、茶花，內(nèi)底繪怪石、牡丹，以回紋作邊飾。外壁繪與內(nèi)壁相同的折枝花卉紋。圈足內(nèi)砂底無(wú)釉，呈火石紅色。
此盤屬于目前所見洪武官窯瓷盤中最大類型的盤子，通體甚至連圈足都做成菱花形，而且燒成后不變形，實(shí)屬不易。
青花纏枝花卉紋碗，明洪武
高16.5cm，口徑40.5cm，足徑23cm
碗直口，深弧壁，圈足。內(nèi)外青花裝飾，內(nèi)底一周回紋內(nèi)繪折枝牡丹紋，內(nèi)壁繪纏枝菊紋，口沿內(nèi)外分別描繪浪花紋和纏枝靈芝紋，外壁繪纏枝牡丹紋，近足處繪變形蓮瓣紋，蓮瓣內(nèi)繪朵花紋，圈足外墻繪回紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
明初洪武時(shí)的青花瓷器器型大都延續(xù)元代風(fēng)貌，此器就與元代樞府釉碗造型接近，但又有向后來(lái)以秀美取勝的永樂碗形演變的趨勢(shì)。此碗造型碩大規(guī)整，線條比元代碗形更顯圓潤(rùn)，所繪紋飾筆法嫻熟，線條流暢。
釉里紅纏枝蓮紋玉壺春瓶，明洪武
高32.5cm，口徑8.5cm，足徑11.5cm
瓶撇口，細(xì)頸，垂腹，圈足。內(nèi)外釉里紅裝飾。內(nèi)口沿繪卷草紋，外壁頸部自上而下依次繪蕉葉紋、回紋、卷草紋，肩部繪下垂如意云頭紋，腹部繪纏枝蓮紋，近足處繪蓮瓣紋。圈足外墻繪卷草紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
此瓶造型優(yōu)美，紋飾層次分明，繪畫工整細(xì)膩，釉里紅發(fā)色略顯灰暗，表明當(dāng)時(shí)釉里紅的燒制技術(shù)并未達(dá)到嫻熟。
明洪武時(shí)期的玉壺春瓶紋飾題材豐富，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，主題紋飾鮮明醒目。
青花云龍紋盤，明洪武
高3.2cm，口徑14.4cm，足徑8.8cm
盤撇口，弧壁，圈足。內(nèi)外青花裝飾，內(nèi)底雙弦紋內(nèi)繪三朵“品”字形排列的云紋，里口邊繪卷草紋，外壁繪云龍紋。圈足內(nèi)施白釉。無(wú)款識(shí)。
此器胎質(zhì)精細(xì)，胎體厚重，釉面瑩潤(rùn)，青花色澤淺淡，少有暈散，紋飾中分散著極其明顯的深色小星點(diǎn)，這種小黑斑的特征與元代和明永樂時(shí)的青花器常見的塊狀黑斑有所不同。值得一提的是，此盤內(nèi)壁釉下模印云龍紋，延續(xù)了元代卵白釉瓷器的裝飾風(fēng)格。
釉里紅四季花卉紋石榴尊，明洪武
高53cm，口徑26.5cm，足徑23.2cm
罐通體起瓜棱。撇口，短頸，豐肩，肩以下漸斂，圈足。外壁釉里紅紋飾共10層，近口沿外繪回紋，其下繪連續(xù)如意云頭紋。肩部紋飾自上而下依次為變形蓮瓣含折枝蓮紋、朵云紋，連續(xù)如意云頭含折枝蓮紋。腹部繪四季花卉12組，均配以湖石。腹下繪變形蓮瓣紋，其內(nèi)繪朵菊紋。脛（jìng 音敬）部繪回紋。近足處繪變形蓮瓣紋，其內(nèi)繪折枝蓮紋。足邊繪卷草紋。外底無(wú)釉。無(wú)款識(shí)。
此罐形體高大，釉里紅發(fā)色雖略顯灰暗，但主題紋飾四季花卉的描繪卻細(xì)膩生動(dòng)。紋飾布局繁密，層次清晰，體現(xiàn)了元末明初瓷器粗獷豪放的藝術(shù)特色。
釉里紅松竹梅紋玉壺春瓶
高33cm，口徑8.8cm，足徑11.3cm
瓶撇口，細(xì)頸，圓腹，平底，圈足。通體釉里紅紋飾：里口沿繪卷枝紋一周，頸部繪蕉葉紋，頸、腹之間繪變形海水、卷枝紋各一周，腹部主題紋飾為松竹梅，襯以山石、芭蕉、靈芝紋。近足處繪蓮瓣紋一周，圈足上亦繪卷枝紋。
釉里紅是元代景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的一個(gè)品種，燒成難度大。此件玉壺春瓶繼承元代釉里紅的燒制技術(shù)，紅呈色較純正，紋飾清晰，是明初景德鎮(zhèn)釉里紅之佳作。
