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前兩天有個朋友發(fā)微信問我：“我血糖和血脂都高，一早一晚總想喝點粥，感覺這樣胃很舒服。但又擔(dān)心喝粥會引起血糖不穩(wěn)定，我該怎么辦呢？”其實糖友并非一點粥都不能沾，而是建議適量喝些雜糧粥，少喝白粥；或在粥內(nèi)加入其他蔬菜等，縮小細(xì)糧的比例，降...

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前兩天有個朋友發(fā)微信問我：“我血糖和血脂都高，一早一晚總想喝點粥，感覺這樣胃很舒服。但又擔(dān)心喝粥會引起血糖不穩(wěn)定，我該怎么辦呢？”

其實糖友并非一點粥都不能沾，而是建議適量喝些雜糧粥，少喝白粥；或在粥內(nèi)加入其他蔬菜等，縮小細(xì)糧的比例，降低升糖指數(shù)。比如下面這8 道粥就比較適合糖友及“三高”人群。

芹菜大棗粥

食材：芹菜100 克、大棗15 克、粳米150克

制法：將芹菜洗凈，切成小??；大棗、粳米洗凈。將粳米、大棗放入鍋中，加水適量，熬煮成粥，再加入芹菜煎煮10 分鐘，?；鸺闯?。

冬筍粥

食材：麥冬6克、地筍10克、粳米60克

制法：將粳米、地筍、麥冬洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上煮沸，改用文火熬煮成粥，撈出麥冬、地筍即成。

魚腥草山楂粥

食材：鮮魚腥草100 克、山楂12 克、粳米150克、食鹽適量

制法：將魚腥草洗凈，切碎。再將山楂、粳米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，熬煮成粥。然后把魚腥草、食鹽放入鍋內(nèi)煮5分鐘起鍋，放涼即成。

大蒜粥

食材：大蒜50 克、粳米100 克，鹽、味精、清水適量

制法：將大蒜剝?nèi)ネ馄?，放入開水中略煮后撈出。粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)加入清水、粳米，煮至粥將熟時加入大蒜，再略煮即成，然后加入鹽調(diào)味即可。

絲瓜粥

食材：嫩絲瓜250 克、粳米100 克、精鹽少許、清水適量

制法：將絲瓜刷洗干凈，削去外皮，切成小塊。粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)倒入清水、粳米，煮至半熟時加入絲瓜、精鹽，繼續(xù)煮至熟。

黃瓜粥

食材：黃瓜100 克、粳米100 克、精鹽少許、清水適量

制法：將黃瓜刷洗干凈，切成小塊。粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)加入清水、粳米，煮至半熟時，加入黃瓜、精鹽攪勻，繼續(xù)煮至熟。

油菜粥

食材：嫩油菜200 克、粳米100 克，精鹽、味精少許，清水適量

制法：將油菜洗干凈，切細(xì)。粳米淘洗干凈。鍋內(nèi)加入清水、粳米，旺火煮開后，加入油菜、精鹽、味精，再用小火煮至熟。

南瓜粥

食材：老南瓜500 克、粳米100 克、精鹽少許、清水適量

制法：將南瓜沖洗干凈，削去外皮，挖去瓤，切成小塊。粳米淘洗干凈，放入碗內(nèi)，加入少許油，用精鹽拌勻稍腌。鍋內(nèi)加入清水，旺火燒沸，加入南瓜、粳米，再沸后改用小火熬煮至熟爛即成。