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今早起床晚了，一睜眼快遲到了，趕緊收拾收拾出門(mén)去上班，又沒(méi)時(shí)間吃早餐了

早餐一定要吃好！吃好早餐對(duì)我們的身體健康十分重要！

早餐到底有多重要

經(jīng)常不吃早餐

不僅容易患消化道疾病，還會(huì)影響大腦發(fā)育，降低大腦功能；

不吃早餐還容易患上肥胖癥、糖尿病以及冠心病等。

不吃早餐還容易引起體內(nèi)的膽固醇增高。有研究表明，經(jīng)常不吃早餐的人比吃早餐者的膽固醇高33%。長(zhǎng)期還會(huì)容易引發(fā)心腦血管疾病。

大家都知道，不吃早餐是個(gè)不良的生活習(xí)慣。但即便是吃了早餐，吃錯(cuò)了，也容易引發(fā)疾病。

這些早餐搭配不科學(xué)

早晨，人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐補(bǔ)充能量。牛奶雞蛋雖然富含高蛋白，但不能給身體提供足夠的能量。人進(jìn)食之后很快就會(huì)感到饑餓，會(huì)間接影響人工作的效率和學(xué)習(xí)的效率，對(duì)兒童影響尤其大。

【建議吃法】

如果早餐食用牛奶和雞蛋，應(yīng)同時(shí)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類(lèi)谷物類(lèi)食物可使身體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶吸收。

配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。

而白米粥缺乏營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌，令脂肪囤積。

【建議吃法】

早餐選擇五谷雜糧粥，比清粥更營(yíng)養(yǎng)，也較有飽足感。吃粥時(shí)不要只配醬菜，還可搭配一個(gè)荷包蛋或是一份瘦肉，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。最好加盤(pán)炒青菜，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

面包油脂含量多、糖分多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。

【建議吃法】

不選擇夾餡的面包，其熱量、油脂量比起白面包更高。早餐想吃甜面包，可以選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天涂抹奶油、花生醬等，否則會(huì)增加反式脂肪的攝入。

油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

【建議吃法】

一星期不宜超過(guò)1次，如果早餐是燒餅油條，那么當(dāng)天的午、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

建議搭配不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進(jìn)過(guò)多的糖。

很多上班族，由于時(shí)間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收。酥脆的蘇打餅干等干食作早餐，常會(huì)感覺(jué)口干，難以吞咽。因?yàn)榻?jīng)歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類(lèi)居多，缺少優(yōu)質(zhì)蛋白，只能提供短時(shí)間的能量。

【建議吃法】

不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果當(dāng)天的早餐太干，可以加上一根黃瓜，或配上一杯果汁。

早餐是一整天能量的來(lái)源，需要主食來(lái)提供熱量。蔬菜水果的熱量過(guò)少，容易疲勞，而且很容易就餓了。

如果早餐長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

【建議吃法】

早餐時(shí)，蔬果搭配三明治或一片吐司，以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當(dāng)早餐。

一份營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類(lèi)的食物：

谷類(lèi)（饅頭、面條、面包等主食）；

蛋和肉類(lèi)（富含蛋白質(zhì)的食物）；

奶類(lèi)（補(bǔ)鈣）；

蔬菜水果類(lèi)。

每天吃到含有上述四類(lèi)食物作為早餐，才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)不要忘記減鹽減糖減油，兼顧營(yíng)養(yǎng)和健康～