五種豆子，五種顏色，而五色應五行、養(yǎng)五臟，補氣血。
1、養(yǎng)心紅豆：
又名赤豆，性平，味甘酸。歸心、小腸、脾經。
紅色入心，《本草綱目》中說：赤小豆，小而色赤，心之谷也。
冬至已過，天寒地凍，對心臟壓力比較大，不光養(yǎng)腎，養(yǎng)心也很重要。紅豆入心經，冬天吃再好不過。
（養(yǎng)心紅豆）
2、潤肺白豆（白蕓豆）：
性平，味甘。
歸脾經，胃經。白色入肺。
白蕓豆止咳理氣，安神暖胃。另外有說，五豆粥中的白豆是白扁豆，白扁豆具有和中消暑，開胃止帶的功效，更適合在夏天熬煮五豆粥時添加。（是的五豆粥啥時候吃都好?。?/p>
白蕓豆糯糯的口感，更能增加冬天的幸福。
（潤肺白豆）
3、健脾黃豆：
性平，味甘。歸脾、大腸經。
黃色入脾，健脾潤燥。
且蛋白質豐富，是素食主義者們優(yōu)質的蛋白質來源。
（健脾黃豆）
4、益肝綠豆：
綠色入肝。
性寒，味甘。歸心、肝、胃經。
綠豆偏寒涼，陽虛體質的人，大冬天保護初生的陽氣，還是少放點比較好。
（益肝綠豆）
5、補腎黑豆：
性平，味甘。歸肝、肺、脾、腎經。
補腎益陰，補血活血。
最好是用青仁黑豆，不僅營養(yǎng)價值更高，如果不想放綠豆，青仁黑豆，肉青入肝，彌補了少放綠豆對肝臟的養(yǎng)護。
（補腎黑豆）
1、豆子們都是“味甘”的？
甘味入脾，甘味的食物，天生具有養(yǎng)脾胃的作用。豆子們，基本都有健脾化濕的作用，這是他們的家族共性，但豆子容易脹氣，消化不好的適合打成豆?jié){來喝，便于吸收。
想減肥的：干了這碗五豆粥吧，特別是痰濕質的肥胖，并不是吃的多，只是脾胃運化失調的引起的。
想增肥的：也可以通過喝粥調理脾胃。
（五豆粥）
2、豆子們長得很像縮微的腎臟
（腎形的豆子）
中醫(yī)講究以形補形。因此長得像什么，就會補到哪里。
豆子都是種子，具有比較完整的營養(yǎng)，可以發(fā)芽，是具有生命力的東西，因此可以補到元氣和精氣。特別是黑豆，不僅形狀符合，且黑色入腎。是最補腎的。而腎主骨，骨生髓，髓通于腦，想要在年底智商不夠用，忙亂紛飛時，給大腦來顆大力丸，那就多喝豆粥吧！
早生華發(fā)的人，頭發(fā)變白，主要是肝腎精血不足導致，直接原因便是五谷主食攝入的不足，導致的氣血不足，腎氣不足。
這樣的人一定要多吃豆子，喝豆粥，煮的軟爛，容易消化，就會生出氣血來。
五谷都是土地里長出來的實打實的好東西，最接地氣。
而砂鍋又是用土制成的，兩者皆土，相得益彰。煮出來的粥，自然特別香，特別好吃。
廣東人都用砂鍋來做煲仔飯，也是這個道理。
豆子泡好，水開放豆，大火煮開，小火慢煲，兩個小時都不過分！放上一些粳米，糯米，口感就更好了！
要把粥熬得粘稠粉糯，豆子們都面面沙沙，入口即化才好。特別是黃豆，熬得軟爛，最有補氣的作用。多一點耐心，才多一點回報哦。
（五色豆）
注意事項：
1、如果喝豆粥漲肚子的話，可以多放點粳米，少放些豆子。
2、放些陳皮，也可以增加滋味，幫助消化。
（五色豆粥）
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