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2013.04.19
【新川涼面】面館師傅無償奉獻(xiàn)醬汁兒神秘配方:2大勺子芝麻醬(貌似北京孩子就好這口兒吧,除了炸醬外),蔥末.醬油適量上色 。醋 2勺。糖 1勺.鹽,雞精適量.3樣至關(guān)重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺.然后把小碗汁調(diào)開放置至少要2個小時,完全入味.吃時放芥末.芥末粉or芥末油。
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