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六個數(shù)字診斷店鋪業(yè)績

店鋪位于商業(yè)街和商場,受自我和環(huán)境的因素影響較大,業(yè)績有升有降,卻沒有多少店能真正找到業(yè)績升降的邏輯和原因。有的店一開始月度業(yè)績可以做20萬元,可后來卻只能做小10萬元,問店員,回答說是人少了,產(chǎn)品價位高了,消費者購買力減弱了;有的店明明位于繁華商業(yè)街,地段和價位也跟競品相似,業(yè)績卻是大大不如……。究其原因是管理者沒有一套分析店鋪業(yè)績的模版工具,無法對店鋪業(yè)績進(jìn)行科學(xué)診斷,導(dǎo)致店鋪運營感性化。

 

數(shù)字是唯一真實反映營運情況的真相。店鋪業(yè)績診斷也是圍繞六個數(shù)字展開,分別是客流量、進(jìn)店量、試用率、成交率、連單率和回頭率。通過六個數(shù)字前后時間的比較分析來診斷店鋪運營狀況,找出影響業(yè)績的關(guān)鍵因素,進(jìn)而對店鋪運營進(jìn)行調(diào)整。

  

 

一、客流量

客流量是指以某地點為準(zhǔn),在一定時段內(nèi)經(jīng)過店前的目標(biāo)消費者人數(shù),即從店鋪門前經(jīng)過,符合品牌目標(biāo)消費者要求的人數(shù)(注意不是人流量,人流量是包含非目標(biāo)消費者的排外人士)。客流量主要受店址、天氣和大型活動的影響而變化。街鋪碰到下雨天,客流量就減少;商場店碰到商場做大型促銷活動,客流量就劇增。

 

二、進(jìn)店量/進(jìn)店率

進(jìn)店量是指進(jìn)入店鋪的消費者數(shù)量;進(jìn)店率=進(jìn)店量/客流量*100%。進(jìn)店量主要受品牌影響力、促銷和推廣、店面形象、氛圍、櫥窗和流水臺陳列的影響而變化。站在企業(yè)或單店的角度看進(jìn)店數(shù)據(jù),有不同的意義,企業(yè)通常是站在品牌、促銷、推廣、店面形象的角度分析進(jìn)店;單店則站在氛圍布置、櫥窗和流水臺陳列來分析進(jìn)店。

 

三、試用率

消費者在店內(nèi)駐留時間超過X分鐘以上,用手觸摸產(chǎn)品,并進(jìn)行試用體驗或產(chǎn)品咨詢,為有效試用率。試用率=試用產(chǎn)品的消費者人數(shù)/進(jìn)店量*100%。試用率反映的是專業(yè)和技巧問題,主要包涵產(chǎn)品設(shè)計、陳列、搭配和服務(wù)流程等范疇。

 

四、成交率

指成交人數(shù)占來店人數(shù)的比例。成交率=購買產(chǎn)品的消費者數(shù)量/進(jìn)店量*100%,比如進(jìn)店100人,成交30人,則成交率為30%。成交率反映人員素質(zhì)、團(tuán)隊協(xié)作、銷售流程和技巧等問題。

 

五、連單率

指消費者單筆購買2件或以上商品的人數(shù)占當(dāng)期總成交顧客人數(shù)(客單數(shù))的比例。連單率=消費者購買2件或以上商品的人數(shù)/客單數(shù)*100%,比如當(dāng)天有100個消費者買單,其中有50個成交商品件數(shù)在2件或以上的,則連單率為50%。連單率反映的是連單銷售技巧、收銀和休息區(qū)域產(chǎn)品陳列的問題。提高連單率是進(jìn)店量減少的情況下,提升業(yè)績的有效方法。

 

六、回頭率

為方便統(tǒng)計,本處回頭率主要是指顧客成為會員后再次進(jìn)入店鋪消費的人數(shù)占VIP會員總數(shù)的比例(不含當(dāng)月新入會數(shù))?;仡^率=再次消費的會員數(shù)量/VIP會員數(shù)量*100%,比如A店有3000個會員,當(dāng)月有200個會員來店再次消費,則回頭率為6.7%。回頭率根據(jù)行業(yè)和品牌不同,其目標(biāo)值的設(shè)計也不同,分企業(yè)和店鋪兩個層面看待,跟會員維護(hù)、營銷和增值服務(wù)有關(guān)。

 

一家店鋪的管理通常分為前臺和后臺,前臺是人、貨、場;后臺是業(yè)績管理、日常營業(yè)管理和財務(wù)管理。此處以單店運營為依據(jù),通過前后時間段的測試統(tǒng)計,將六個數(shù)字對比前臺的人、貨、場三個方面進(jìn)行診斷來提升業(yè)績。

 

 

一、提升客流量

店鋪開起來后,客流量變化分為可控和不可控兩種因素,不可控的因素包含店址、天氣和市場大環(huán)境;可控的是指品牌、大型的促銷和推廣。通常的檢測方法是用秒表統(tǒng)計周末和非周末同一時段的過往客流,描繪出客流曲線圖,確定客流的高峰和低谷期,找出客流變化的真實依據(jù),從而在可控的范圍內(nèi)制訂店鋪運營策略。

 

客流量減少的解決方法,一般是圍繞店鋪周邊進(jìn)行推廣和廣告來提升客流。如興苑路沃爾瑪紅谷店位于沃爾瑪一樓入口處對面,整個商場人氣較弱。該店通過在店門口安裝大型的LED電子廣告屏,不間斷播放最新電影花絮;跟商場合作在店對面的樓梯轉(zhuǎn)彎處購置3臺免費投籃機(jī)等方法來提升客流,從而創(chuàng)造了整個商場店鋪銷售第一的佳績。

二、提升進(jìn)店量

消費者逛街有兩種行走路線,一種是帶著目光走路,另一種是有目的的走路。

 

對于第一種,主要是對櫥窗、流水臺進(jìn)行應(yīng)季、應(yīng)時的陳列和布置,對店面燈光和色彩搭配進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整。櫥窗和流水臺的陳列和布置,分為兩類,一類是根據(jù)不同季節(jié),配合產(chǎn)品上下市計劃進(jìn)行大色塊的主題布置和陳列;另一類是當(dāng)天的溫度管理,根據(jù)當(dāng)天的氣溫變化,調(diào)整櫥窗和流水臺的產(chǎn)品陳列,如皮具專賣店,在天冷或下雨時,陳列咖啡色、深色或暖色的產(chǎn)品;熱天時,陳列淡雅、清爽色的產(chǎn)品(注:流水臺指進(jìn)門的第一個中島)。

 

第二種則是通過異業(yè)合作、增值服務(wù)等營銷手段來吸引消費者主動進(jìn)店。如前面所說的興苑路沃爾瑪紅谷店免費投籃機(jī)的案例,除紅谷VIP會員外,當(dāng)天沃爾瑪購物的顧客憑小票進(jìn)店領(lǐng)取三個投籃游戲幣即可免費參加投籃游戲,有效提升店鋪進(jìn)店量;同時該店還提供了代繳水電煤氣費、公交卡充值等增值服務(wù),有效提高了店鋪的進(jìn)店量。

 

三、提升試用率

不同的消費者有不同的性格、情緒和習(xí)慣,但無論是哪種類型,消費者進(jìn)店后進(jìn)行產(chǎn)品試用主要取決于兩點,一是產(chǎn)品,二是店員的服務(wù)。所以提升試用率的要點是根據(jù)消費者特征合理陳列和規(guī)范員工服務(wù)技巧。

 

消費者進(jìn)店后的行走路線受店內(nèi)空間、光源和色彩的影響,大部份的情況下會先注意流水臺,然后是向右行走,注意右側(cè)的產(chǎn)品。流水臺上陳列產(chǎn)品的價格和款式要適合當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)消費者的需求,如超市密集區(qū)陳列中低端價位的新款或暢銷款,消費者不會因為問價高猜測整店產(chǎn)品價格都高不能支撐消費而直接離店;高檔百貨商場區(qū)陳列中高端價位的新款和概念款,消費者不會因為款式大眾而離店……從而將消費者留下來,提高駐店時間。

 

同時要規(guī)范員工服務(wù)技巧,用引導(dǎo)性的流程和話術(shù),幫助顧客進(jìn)行試用。如顧客站在皮帶柜前,不要問有沒有喜歡的款(顧客有兩種選擇,一種是有,一種是沒有,只有50%的概率做選擇),要根據(jù)顧客穿著,問喜歡自動扣,還是針扣(顧客穿正裝商務(wù)裝推薦自動扣、板扣;穿牛仔推薦針扣或板扣),提高顧客的試用概率。

 

四、提升成交率

足球賽上90分鐘最關(guān)鍵的是球員在隊員的配合下將平常的訓(xùn)練水平結(jié)合臨場發(fā)揮,判斷對方可能的動作,隨機(jī)而生的臨門一腳。同樣店鋪的成交率相當(dāng)于球場的臨門一街,考驗的也是團(tuán)隊協(xié)作和個人的專業(yè)能力。

 

團(tuán)隊協(xié)作和個人的專業(yè)能力屬于店鋪日常營業(yè)管理范疇,是關(guān)于員工的素質(zhì)、應(yīng)變能力、銷售和服務(wù)技巧方面,在這里就不做說明了。提升成交率的方法主要是提高團(tuán)隊協(xié)作能力,提高員工的銷售和服務(wù)技巧。

 

五、提升連單率

當(dāng)消費者買單選擇商品后,對店員、產(chǎn)品或品牌已建立了初步好感,在這種好感基礎(chǔ)上我們需要為消費者提供更為搭配的產(chǎn)品,體驗品牌獨特的生活方式。

 

具體的做法,一是提高員工的附加銷售和服務(wù)技巧,建立不同品類產(chǎn)品的附加銷售話術(shù),增加員工對不同產(chǎn)品之間和產(chǎn)品跟顧客著裝、場合之間的搭配知識,引導(dǎo)顧客對整體搭配的需求;二是消費者買單的收銀區(qū)和等候包裝的休息區(qū)陳列配飾和小件商品,方便顧客搜索和店員附加銷售;三是推銷店內(nèi)惠贈商品,給予消費者二次購物優(yōu)惠;四是推薦達(dá)到銷售門檻,加入會員資格,享受會員權(quán)益,具體可以根據(jù)客單價來調(diào)整會員門檻。

 

六、提升回頭率

一家店鋪業(yè)績的穩(wěn)定和發(fā)展,很大程度取決于會員的回頭率,也就是通俗所說的老顧客的多少決定一家店鋪的業(yè)績好壞,回頭率的變化代表店鋪會員服務(wù)能力的高低。老顧客和會員的重要性磬筆難書,在這里我們從一般意義上來闡述,會員的維護(hù)和營銷必須要流程化和標(biāo)準(zhǔn)化,一是會員的售后回訪,以皮具專賣店為例,在顧客購物后一周內(nèi)進(jìn)行電話回訪,尋問是否有品質(zhì)問題,是否穿著舒適感覺時尚,邀請經(jīng)?;氐曜o(hù)理和保養(yǎng);在會員生日前天電話或短信祝福生日快樂,邀請來店坐坐,并相送精美禮品;在會員失效當(dāng)月主動電話聯(lián)系,詢問產(chǎn)品感受并邀請至店等等流程化的會員維護(hù)和服務(wù)。

 

同時也可以通過集中性的會員專項來刺激會員消費,讓會員享受獨特的專項權(quán)利。比如定期舉行會員特賣周或特賣時段;邀請相關(guān)專家舉行專題講座,豐富會員生活;對每月會員再次購物贈送指定禮品等策略。對會員的維護(hù)和營銷最重要的是增加會員享受企業(yè)提供的服務(wù)頻率,提高會員的回頭率。

 

數(shù)字是簡單的,也是真實的,當(dāng)今天的數(shù)據(jù)跟昨天的數(shù)據(jù)對比時,我們很容易從中找出其中的問題所在,并制訂出相應(yīng)的解決方案。六個數(shù)字代表的是店鋪真實的運營狀況,只有建立在數(shù)據(jù)之上的解決方案才是實際并有意義的,哪個數(shù)字有問題有著重解決對應(yīng)的運營問題,只有這樣,我們店鋪的運營能力才能科學(xué)進(jìn)步,才能保障銷售業(yè)績節(jié)節(jié)高升!

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