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在本周鳳凰大健康的節(jié)目《不節(jié)食的減肥法》中，介紹了既有效，又不受罪的輕斷食減肥方法。今天，北京協(xié)和醫(yī)院醫(yī)學營養(yǎng)減重門診主任醫(yī)師陳偉，來教大家具體如何健康地“輕斷食”減肥！

適用于年輕人的5 2輕斷食減肥法，讓超重的“磊磊”在半年內(nèi)脫胎換骨，瘦了70斤。

即5天正常飲食，2天輕斷食。5天正常飲食每日所需總熱量。女性為1200-1500大卡/天，男性為1500—1800大卡/天。

2天輕斷食，需要嚴格控制每日卡路里的攝入，推薦食譜為：早餐一袋奶，一個雞蛋；中午一個水果，下午一根黃瓜或者一個西紅柿；晚餐一兩瘦肉，半斤菜，女性半兩主食，男性一兩主食。一天總攝入控制在500—600大卡的食譜。

按照 5 2輕斷食食譜減肥的磊磊，都吃了哪些食物，分別是多少量呢？

6 1輕斷食減肥方法，即6天正常飲食，1天輕斷食，這種減肥方法在減重的同時還能降血壓，降尿酸，非常適合老年人！

1、平衡膳食的原則

在一天的飲食安排之中，糧食，蔬菜，水果，肉蛋奶豆類再加上油脂類都要有攝入，且保證有十二種以上不同種類的食物。

2、減四分之一原則

將平常所吃的食物均勻地減下四分之一。

對于上班族，可以將輕斷食的這一天放在周三，或者周四，即最忙的一天。要是不那么忙，可以在周末找一天，比如周六。

升糖指數(shù)（Glycemic index，簡稱GI）是測定吃了碳水化合物食物之后血糖即時升高的指標，消化較慢的食物被稱為低GI食物。

大家要注意的是，低GI飲食不等于低碳飲食！有些減肥人士推薦低碳飲食，將每日的碳水化合物攝入量控制在50g以下。然而一個稍微大點的300g蘋果中碳水化合物的量已經(jīng)達到了40g！在低碳飲食中人們更容易感受到饑餓，更加渴望高碳食物，導致減肥失敗，體重迅速反彈。

而低GI飲食更多強調(diào)的是關于碳水化合物的質(zhì)量而不是數(shù)量。GI低的食物非常容易產(chǎn)生飽腹感，同時引起較低的胰島素水平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質(zhì)的合成，因此食用低GI的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作用。

究竟哪些水果和食物屬于低升糖指數(shù)呢？

主食類中全谷物、雜糧和豆類以及常見的蔬菜和部分水果都是低GI食物。

而平時吃的白面包、甜甜圈、精制加工的食物往往添加了過量的糖以及油脂，可能你覺得好吃的食物GI都不低。

1、含糖食物

甜飲料（有糖/無糖）、甜點、餅干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米類粘食（湯圓、粽子、艾窩窩等）

2、高油食物

全脂奶、所有堅果、超市包裝小食品、油炸油煎食物、各種“醬”（蛋黃醬、沙拉醬、面醬、炸醬、芝麻醬等等）

3、各種高脂肉類

內(nèi)臟、葷油、肥肉、排骨、濃肉湯、燒烤、麻辣燙、火腿、香腸、雞爪、豬蹄、肉皮等等

4、其它飲食要求

少油清淡、植物油每天15克（一勺半）以內(nèi)、每日食鹽6克（啤酒瓶蓋1蓋）以內(nèi)、生活中的煙、酒