那天在酒店吃到一種下酒小咸菜，回味無(wú)窮?；貋?lái)后一直琢磨，終于學(xué)會(huì)了，如法炮制。
主料：白蘿卜1根
輔料：泡椒、剁椒、白醋、白糖、鹽、白酒、果珍
制作方法：
1. 白蘿卜洗凈，去根須。
2. 白蘿卜通體切花，后分割成小塊。
3. 放在通風(fēng)處，晾曬1天。
4. 取一干凈容器，放入少許涼開(kāi)水，分別加入泡椒、剁椒、白酒（25ml）、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、白醋半杯、鹽適量，攪拌均勻，可根據(jù)自己的口味加減白糖、白醋、泡椒、跺椒的量，家人不太喜歡吃辣的，可以放得少些。
5. 晾曬好的蘿卜在涼開(kāi)水中過(guò)一下，去掉浮塵，放入調(diào)好的汁中。
6. 加蓋，在冰箱冷藏室中放置5天，中間可翻動(dòng)幾次。
7. 5天后即可食用，也可裝入小玻璃罐中，放入冰箱可長(zhǎng)時(shí)間保存。
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