營(yíng)養(yǎng)師小糖來(lái)為大家解答。我們推薦糖尿病人吃干不吃稀，意思是糖尿病人盡量吃米飯，不要吃粥類(lèi)、粉面等稀食。這是因?yàn)橹囝?lèi)的糊化程度更高，更容易被人體消化吸收，所以進(jìn)食后引起的血糖反應(yīng)更高。但是，糖尿病人在血糖控制較好的情況下，還是可以吃些雜糧粥的，雜糧粥要比普通白粥營(yíng)養(yǎng)得多，并且升糖速度慢一些。

糖尿病人的雜糧粥放些什么食物好呢？

1.玉米：GI值為55，富含葉黃素、維生素E、亞油酸等，對(duì)于血脂和血糖都有調(diào)控作用，并能夠保護(hù)眼睛，預(yù)防眼部并發(fā)癥。

2.薏米：GI值為25，含有薏苡仁多糖，具有調(diào)節(jié)血糖的作用，還能夠改善糖耐量異常。薏米的維生素含量也比較豐富，還具有一定的祛濕功效。

3.燕麥：GI值為51，含有β-葡聚糖、水溶性膳食纖維，能夠調(diào)節(jié)血糖代謝，降低血清中膽固醇水平，對(duì)動(dòng)脈硬化有較好的防治作用。

4.蕎麥：GI值為54，蕎麥中富含的鉻能夠增強(qiáng)胰島素活性，加速糖代謝，幫助改善糖耐量，蕎麥中富含的黃酮類(lèi)化合物還能調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

5.黑豆：GI值為54，黑豆除了富含鉻，還富含一種超強(qiáng)的抗氧化劑——花青素，能夠較好的保護(hù)胰島細(xì)胞，黑豆中富含的鉀還有助于調(diào)節(jié)血壓。

6.綠豆：GI值27，綠豆含有的低聚糖、硒、維生素B1、膳食纖維等，都是有助于控糖的元素，綠豆具有清熱解毒、利尿消腫，對(duì)于腎病有一定的預(yù)防作用。

上面介紹到的這些雜糧，都是升糖速度相對(duì)較慢的，但它們都不容易煮爛，所以在煮之前，最好先用水浸泡一兩小時(shí)。

希望小糖的回答能夠幫到大家，祝各位糖友們新年快樂(lè)，新的一年里健健康康！