【年夜飯】--------團(tuán)團(tuán)圓圓海鮮糯米飯 年夜飯圖的就是一個熱鬧、喜慶。忙碌了一年的家人在大年三十晚上圍坐在一起，高高興興地吃一頓飯。門外貼著春聯(lián)、屋內(nèi)掛著紅紅的燈籠，歡聲笑語不時地飄出窗外。這時老人們看著滿堂的兒孫露出滿意的微笑，兒女們聊聊一年的收獲以及新的一年的企盼，孫輩們像快樂的小老鼠穿梭于室內(nèi)外。在每個人的臉上看到的都是輕松、祥和、歡樂和幸福。希望在我老的時候也能看到這樣的景象，那將會是莫大的滿足。
今天給大家推薦一款海鮮飯，我認(rèn)為非常適合作為一道年夜飯，以糯米和海鮮為主料，口感清淡、健康、營養(yǎng)，當(dāng)然還有美味，可謂是老少皆宜。祝大家新年團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美!
主料：圓粒糯米、魷魚、海蝦、文蛤
配料：豌豆、胡蘿卜、西紅柿、香菇、大蔥、生姜、青椒、鹽、、料酒、味精
制作方法：
1、糯米提前用清水浸泡4小時，瀝干水分上籠蒸熟。
2、魷魚洗凈，去內(nèi)臟及頭部的雜物，剝?nèi)ケ砻娴哪菍由钌钠ぃ瑢㈩^取下，魷魚身切成魷魚圈。
3、海蝦去蝦線洗凈，并且從背部剖一刀至蝦的三分之二處，用少許鹽和料酒腌制10分鐘入味。
4、西紅柿胡蘿卜、香菇切丁、大蔥切末、生姜切片。
5、鍋內(nèi)加開水，分別將豌豆、胡蘿卜、海蝦、魷魚、文蛤炒水。
6、起油鍋，油溫升至7成熱時，爆香蔥姜，先放西紅柿丁、香菇丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，再放入蒸好的糯米飯、豌豆、和適量的鹽繼續(xù)翻炒3分鐘，最后加入魷魚、文蛤、海蝦，再炒1-2分鐘加入味精調(diào)勻即可。
