蘭 花
——花中君子 王者之香
花語：正氣清遠(yuǎn) 高風(fēng)脫俗
作為“天下第一花”的蘭花，既有梅花的傲雪凌霜，又有月季的美艷嬌容；既有水仙的冰清玉潔，又有牡丹的國(guó)色富貴；既有杜鵑花的風(fēng)姿卓絕，又有菊花的清淡高雅；不僅自然美達(dá)到了至高無上的境界，更是在內(nèi)涵上集中了所有花卉的優(yōu)秀品格而成為完美的“君子花”。
蘭花人見人愛，在我國(guó)久負(fù)盛名。她那婀娜多姿、芳香撲鼻、高潔清雅、優(yōu)美脫俗的品格和形象，歷來為人們倍加青睞。蘭花有那種撩人而帶神秘感的幽香，是世界上任何一種花卉的香氣不能比擬的。不論蕙蘭的清香，春蘭的濃香，建蘭的木樨香，還是報(bào)歲蘭的檀香，她們都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是清而幽。古人把蘭與松、竹、梅并稱為“四友”、“四君”，但因“竹有節(jié)而無花，梅有花而無葉，松有葉而無香”的缺憾，使人們對(duì)“有節(jié)、有花、有葉、有香”的蘭花情有獨(dú)鐘。人們從蘭花天生麗質(zhì)的外形上，又賦予她高潔、獨(dú)秀、氣節(jié)等人文氣質(zhì)，于是，蘭花就有了人的靈氣，人的思想，人的道德，人的情操；于是，蘭花也就被達(dá)官貴人和文人雅士們所推崇。
最早描寫蘭花的是《易·系辭》，上有“二人同心，其利斷金；同心之言,其嗅如蘭”。《孔子家語》上有：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，則與之化矣”。據(jù)說孔子為了推行自己的政治主張而周游列國(guó)，最終無功而返，在深山幽谷之中，見芳蘭獨(dú)茂，喟然嘆曰：“蘭當(dāng)為王者香”，于是停車鼓琴作《猗蘭操》，自傷不逢時(shí)，托詞于蘭。
正是圣人的“王者香”一語，才使蘭花的名聲日趨攀升。自此之后，文人雅士種蘭賞蘭成競(jìng)。經(jīng)過歷代文人的渲染，蘭花”王者香”、”國(guó)香”之美譽(yù)贊者輩出。比如唐崔涂的《幽蘭》：“幽植眾寧知，芬芳只暗持。自無君子佩，未是國(guó)香衰。白露沾長(zhǎng)早，春風(fēng)每到遲。不如當(dāng)路草，芬馥欲何為！”宋劉宰的《和趙季行用蘭花韻》：“鶗鴃潛消百草芳，清芬散逐楚風(fēng)揚(yáng)。洛陽姚魏空增價(jià)，愧死喦隈有國(guó)香。”宋黃庭堅(jiān)的《書幽芳亭》：“士之才德，蓋一國(guó)則曰國(guó)士，女之色蓋一國(guó)則曰國(guó)色，蘭之香蓋一國(guó)則曰國(guó)香?！彼瓮跏蟮摹秶?guó)香蘭》：“芳友依依，結(jié)根遙向深林外。國(guó)香風(fēng)遞，始見殊蕭艾。雅操幽姿，不怕無人采。堪紉佩，靈均千載。九畹遺芳在?！泵魇疯b的《子昂蘭》：“國(guó)香零落佩纕空，芳草青青合故宮。誰道有人和淚寫，托根無地怨東風(fēng)。”聲譽(yù)之大由此可見一斑。古之豪門亦附庸風(fēng)雅，官府衙門種蘭成風(fēng)。如《御制秋蘭開序》上記載：“殿前盆卉，芳蘭獨(dú)秀，昔人稱為王者香。”明代，楊慎在《采蘭引并序》中也說：“綠葉紫莖，春華秋馥，蓋楚騷所稱紉佩之蘭也。人家盆植如蒲萱者，蓋蘭之別種，曰蓀曰芷目。則川姜子見采之以贈(zèng)，予知九畹受誣千載矣，一旦而雪作采蘭引?！碧m花也是清代康熙皇帝最喜愛的花，喜愛她的品格高潔，清香宜人，在他的書房以及養(yǎng)心殿內(nèi)部都放置了很多幽蘭。在他寫下的詠花詩中，也以詠蘭詩寫得最好。如《詠蘭》一詩：“婀娜花姿碧葉長(zhǎng)，風(fēng)來難隱谷中香。不因紉取堪為佩，縱使無人亦自芳?！痹娙艘栽佁m寄托了自己崇尚高潔的情愫。
蘭花科是有花植物中最大的科之一，約有800個(gè)屬，3萬－3.5萬個(gè)原生種。常見的蘭花，只是蘭科植物中一小部分有觀賞價(jià)值的栽培種類，還有大量的野生蘭科植物分布在世界各地。我國(guó)除了東北和西北的寧夏、青海、新疆之外，各個(gè)省區(qū)都有不同種類的蘭屬植物。蘭花在園藝上常分為中國(guó)蘭與洋蘭。中國(guó)蘭是指蘭屬植物中的地生蘭，如春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭和寒蘭等五大類，有上千種園藝品種?；ǘ洳淮螅实?，開花時(shí)多有芳香。中國(guó)蘭全部分布于熱帶和亞熱帶地區(qū)。洋蘭則是對(duì)花大而艷麗的熱帶蘭的通稱，包括蝴蝶蘭、卡特蘭、兜蘭、石斛蘭、萬帶蘭等觀賞蘭花。
蘭花極具觀賞價(jià)值。國(guó)人賞蘭重其五：一曰“香”，指蘭花獨(dú)具的幽香。清香宜人，優(yōu)雅超脫。蘭花芳香而不濁，淡而不俗，幽雅、溫和、純正。一枝在室，滿屋飄香。古人贊曰：“蘭之香，蓋一國(guó)”，沁人心脾的香氣，飄飄忽忽，若有若無，給人清純幽遠(yuǎn)的特別感受；二曰“色”，有花色和葉色。蘭葉碧綠、瑩潤(rùn)亮潔，葉色變化萬千，多姿多彩，清雅瀟灑，歷來是詩人畫家靈感的源泉。清劉灝就有“看葉勝看花”的詩句。蘭花花色以白、綠、紫、黃色為多。嫩綠與潔白，象征著清雅純潔與超凡脫俗；金黃、紅、紫等，寓意富麗堂皇與高貴吉祥。但無論何種花色都共同體現(xiàn)了一個(gè)“清”字，顯示出了玉肌翠骨、純樸雅麗的本質(zhì)；三曰“奇”，指蘭花花瓣數(shù)量、形狀、色彩非同一般。如春蘭中的名種綠云，就是由于它的每一朵花有八、九個(gè)瓣、五、六個(gè)舌，一株草就價(jià)值數(shù)千元以上。葉色奇特，葉片帶有黃、白鑲邊，整個(gè)葉面黃白綠相間的蘭花，也十分難得；四曰“姿”，就是蘭的整株姿態(tài)優(yōu)美，外形美觀。好的蘭花體態(tài)優(yōu)雅，株形平穩(wěn)，骨格俊秀，葉片疏密有致，氣宇軒昂，臨風(fēng)搖曳，令人百看不厭。清代名家鄭板橋“秀葉疏花顯姿致”勾勒出了蘭花的動(dòng)人美感；五曰”韻”，指蘭花的神韻。蘭花的風(fēng)韻清麗脫俗，是品賞的內(nèi)涵與精華?！盎ū緹o情人有情”，蘭花中的荷瓣花、梅瓣花，品相端莊，氣宇軒昂；蘭花中的水仙瓣花，靈動(dòng)秀氣，溫文爾雅；蘭花中的奇花蝶花，有的形如秋菊，巧奪天工，有的形如牡丹，雍容華貴，風(fēng)姿綽約，令人浮想聯(lián)翩。只有領(lǐng)略、品味到蘭花的神韻，才能體會(huì)到蘭花真正的美。
蘭花還有很可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。蘭花全草均可入藥。明李時(shí)珍《本草綱目》上就有：“蘭草，氣味辛、平、甘、無毒?！薄捌錃馇逑恪⑸蛑箍?，潤(rùn)肌肉，治消渴膽癉?！薄啊蜗噬蝻?，用蘭葉，蓋本于此?！爆F(xiàn)代中醫(yī)藥研究證明，蘭花還具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、化痰止咳、順氣和血、利濕消腫、止血鎮(zhèn)痛等功效。蘭花還可食用。花可做湯。據(jù)載：花可點(diǎn)湯，臨點(diǎn)湯時(shí)，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜還有“蘭花肚絲”，“蘭花肉絲”等，另，還有”蘭花包子”等也其味無窮。
只是，這么漂亮、美麗、有靈氣的花，能舍得吃、能吃得下嗎？
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