我的摯友很多年前,離開家鄉(xiāng)到上海、江蘇、浙江一帶闖蕩經(jīng)商創(chuàng)業(yè),如今已立穩(wěn)腳跟闖出了一片天地。每年我們之間都能見面聚一聚,我的嗜好喝茶,他卻喜歡泡澡、吸煙。時間久了相互受到影響,他把吸煙的習(xí)慣改了,卻又多了一樣嗜好,也越發(fā)喜歡喝茶。并且越來越講究上了檔次,口口聲聲稱喝茶覺得太俗氣,定位改稱品茶。隨之也對紫砂壺情有獨鐘特別感興趣,也觸動激勵我重新認識和研究紫砂壺與沖泡茶的方法。爾后,在閑暇時間,經(jīng)常查閱紫砂壺的相關(guān)資料,潛心研究和學(xué)習(xí)有關(guān)紫砂壺方面的相關(guān)知識。并且還購買了所謂現(xiàn)代名人的紫砂壺作為藏品收藏,興趣越來越濃。我們之間像是有一個約定,每當(dāng)離開家鄉(xiāng)之時,將其家中大事小情美其名曰托付給我,其實就是與其家里人經(jīng)常問候打打招呼而已。由于重新認識紫砂壺與品茶的共同嗜好,很不客氣的年前給其下達命令,春節(jié)期間人到壺到。今日將其紫砂壺圖片放到博客之上,見證紫砂壺所帶來的朋友之情誼,與大家共享賺取賞心悅目的心情。 紫砂壺在制作的過程中,泥料是最主要的,是決定一把紫砂壺的重要標(biāo)尺。作為制作紫砂壺的泥料的種類有很多種,只要分為三大類:紫泥、紅泥、綠泥。這三大類中又分為很多小類。
紫泥,為較常見之典型紫砂泥;良者寡,而劣者多,呈紫棕色,玩家慣呼“黑紫泥”,為最廣泛市場接受的泥料之一。為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。
紫砂壺在制作的過程中,泥料是最主要的,是決定一把紫砂壺的重要標(biāo)尺。作為制作紫砂壺的泥料的種類有很多種,只要分為三大類:紫泥、紅泥、綠泥。這三大類中又分為很多小類。
紫泥,為較常見之典型紫砂泥;良者寡,而劣者多,呈紫棕色,玩家慣呼“黑紫泥”,為最廣泛市場接受的泥料之一。為江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。
一、紫泥
紫泥分為紫泥、清水泥、底槽清三種
1、紫泥:
位于江蘇宜興黃龍山,礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成,礦脈里鐵質(zhì)成份較高泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。泡茶好喝,評價好!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1150度C 收縮比:約11%
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2、清水泥:
本泥因視之古樸,經(jīng)長期使用后老味濃厚,又乃古代陶人最喜使用,為流傳較多傳器之泥料,故以“清水泥”名之;乃作與賞二者最推崇之泥料。泥性:干濕易掌握,穩(wěn)定性高,黏性合理,成型較易。陳泥須回?zé)?,否則易生黑邊、花泥,提煉時須留意氧化鐵及石灰質(zhì)之剔除。特點:泥色醇和爾雅,文人氣息濃厚,大小件作品皆可展現(xiàn)紫砂風(fēng)華;易與使用者產(chǎn)生共鳴,為明初陶手最喜使用之泥料之一。沖茗特性:使用日久愈呈紅潤包漿泡茶易上手,親和力佳,溫度掌握簡單,可輕松沖茗,泡養(yǎng)日久愈加紅潤樸拙,古穆端莊。窯溫:1160度。收縮比:約12%。礦產(chǎn)地:江蘇宜興丁山黃龍山。
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3、底槽清:
最早產(chǎn)于黃龍山四號井,后來是黃龍山五號井和臺西礦。由于產(chǎn)于紫砂最底層,質(zhì)地特純,泥質(zhì)細膩、成色穩(wěn)重,呈棕色,在近代制壺名家廣泛使用。礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1200度 / 收縮比:約11%
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二、紅泥
紅泥又分為紅泥、朱泥、紅皮龍三種
1、紅泥:
在早期是最常用之泥料,為江蘇宜興黃龍山紅泥原礦提練而成;當(dāng)時因礦脈里鐵質(zhì)成份較高、所生產(chǎn)的茶壺會產(chǎn)生火疵、小熔點,日久使用,漸露鋒,深獲早期壺識者深愛、贊賞。養(yǎng)壺者之最愛。新壺初用,茶湯略現(xiàn)砂氣,經(jīng)使用壺身展現(xiàn)出朱紅,泡茶鋉數(shù)日則如朱-泥,贊不絕口!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1100度C/ 收縮比:約13%
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)、鐵觀音(中焙火或重焙火系列)、普洱茶各種系列
2、朱泥:
朱紅微嫣具綿密柔滑之砂感,水色溫潤度中等;熱水沖淋立展嬌嫩鮮紅特色,壺身游移紫光遽現(xiàn),神秘迷人風(fēng)韻令愛壺人神醉。以之沖茗之茶湯明亮活潑、快意果決、易展揚香而聚甘柔甜。本原礦由于泥性較重,故較不易成砂,需采自嫩泥礦中較堅硬的部份(年代較久,且成陶后色調(diào)較紅豔,古稱“石骨”),再經(jīng)敝古陶研究所繁復(fù)全手工的練制程序后,始能成陶!窯溫:約1065~1100度C。收縮比:23%礦區(qū):江蘇宜興趙莊山、黃龍山。朱泥一般來說分三種:紅中略帶黃、黃中略帶紅、紅中略帶紫(高溫朱泥)。至于優(yōu)劣問題就需要相當(dāng)豐富的經(jīng)驗來判斷了。養(yǎng)成的效果主要是看“出漿”的速度以及“潤”度。
【沖泡建議】鐵觀音,臺灣高山茶,普洱生茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井等。
3、紅皮龍:
原名叫野山紅泥,礦料稀少,近年來市場上更是少見。一般分布在黃石層的下面,泥色紅褐色,燒成后為紅色。紅皮龍相對石英含量較高,云母雜質(zhì)也比較多,透氣性能好,泡茶易上手,親和力佳,溫度簡單易掌握,使用愈久愈發(fā)紅潤,為雅俗共賞之泡茶利器。。窯溫:1100度,收縮比:15%左右。礦區(qū):江蘇宜興黃龍山
【沖泡建議】鐵觀音,臺灣高山茶,普洱茶,烏龍茶生茶(輕焙火系列),龍井,綠茶,紅茶等。
三、綠泥
綠泥又分為段泥(原礦段泥,芝麻段,黃金段)、綠泥(墨綠泥,本山綠)
1、段泥:
泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。泡茶好喝,贊不絕口!早期泥料調(diào)配跟早期窯爐所升溫度較低溫,在一般緞泥產(chǎn)品會“吐黑”;近期來所用窯爐為高溫窯,所燒成之緞泥壺,可輕易提升至所須溫度,而真正達到較高的結(jié)晶,絕不吐黑!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山 燒成窯溫:約1150度C 收縮比:約13%
【建議沖泡】普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
1)芝麻段:泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。泡茶好喝,贊不絕口!早期泥料調(diào)配跟早期窯爐所升溫度較低溫,在一般緞泥產(chǎn)品會“吐黑”;近期來所用窯爐為高溫窯,所燒成之緞泥壺,可輕易提升至所須溫度,而真正達到較高的結(jié)晶,絕不吐黑!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山 燒成窯溫:約1150度C 收縮比:約13%
【建議沖泡】普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
2)黃金段:泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳器材。泡茶好喝,贊不絕口!早期泥料調(diào)配跟早期窯爐所升溫度較低溫,在一般緞泥產(chǎn)品會“吐黑”;近期來所用窯爐為高溫窯,所燒成之緞泥壺,可輕易提升至所須溫度,而真正達到較高的結(jié)晶,絕不吐黑!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山 燒成窯溫:約1150度C 收縮比:約13%
【建議沖泡】普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
2、綠泥:
綠泥,玩者暱稱“綠豆砂泥”,古云“豆碧色”,泥色酷似綠豆皮,澹草綠。帶本山綠泥細黃砂,清麗出眾、雅俗共賞。所制壺品質(zhì)感樸拙,砂質(zhì)細膩而富有顆粒美感。壺品色澤米黃泛青,泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤的亮色,包漿感好而易于泡養(yǎng),發(fā)幽然青光。產(chǎn)于黃龍山礦脈,是紫砂泥中的夾脂,故有“泥中泥”之稱。產(chǎn)量不多,泥質(zhì)較嫩,耐火力也比紫泥為低。原礦色澤為青灰泛綠,成片巖狀或粉末狀,以手拿之即會沾染上原礦粉末顏色。也常作為胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。
1)本山綠泥:所制壺品質(zhì)感樸拙,砂質(zhì)細膩而富有顆粒美感。壺品色澤米黃泛青,泡養(yǎng)后逐步轉(zhuǎn)為溫潤的亮色,包漿感好而易于泡養(yǎng),發(fā)幽然青光。產(chǎn)于黃龍山礦脈,是紫砂泥中的夾脂,故有“泥中泥”之稱。產(chǎn)量不多,泥質(zhì)較嫩,耐火力也比紫泥為低。原礦色澤為青灰泛綠,成片巖狀或粉末狀,以手拿之即會沾染上原礦粉末顏色。也常作為胎身外面的粉料或涂料,使紫砂陶器皿的顏色更為多彩。礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1160度C 收縮比:約14%
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列,紅茶,綠茶等
2)墨綠泥:近天青泥色調(diào),玩家易感迷惑,常誤云"綠泥",綠泥者,澹草綠色也;"本山綠泥者緞泥之原礦矣,泥色青藍略泛綠光而(無灰色調(diào)),始稱"墨綠泥"。泥性:黏性佳,張力尚可,細膩密實;制壺光、花均宜;為優(yōu)質(zhì)泥礦,產(chǎn)量不豐。難度:較易變形,對窯溫要求高,窯溫足則色澤溫潤,不足則色嫩枯燥,原料收集不易,練制困難與繁復(fù)。特點:泥色特異,青藍色中略泛綠光,清秀獨特;稍一泡養(yǎng),色調(diào)更形穩(wěn)實,溫潤透明,變化甚巨,玩賞深具成就感。沖茗特性:茶性溫順滑膩,味香凝聚,沖泡時間易掌控,能以輕松心情泡杯好茶,實為品茗之最佳幫手。窯溫:約1122度C收縮比:約14%
【沖泡建議】:普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),烏龍茶生茶(輕焙火系列),綠茶,龍井,紅茶等。
四、其他種類
黑泥、降坡泥、天青泥、青灰泥、黑土星、黑疾星等等
1、黑泥:
為早期最常見通用之泥料之一,因礦脈里鐵質(zhì)成份較高,日久使用,深獲早期壺識者深愛、贊賞。養(yǎng)壺者之最愛。新壺初用砂土氣重,茶湯略現(xiàn)砂氣,經(jīng)使用壺身展現(xiàn)出灰黑,泡茶鋉數(shù)日則如墨黑,泡茶好喝,評價好贊不絕口!礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山 燒成窯溫:約1130度C 收縮比約12% 。
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 、普洱茶各種系列、綠茶等。
2、降坡泥:
降坡泥是指在宜興鼎蜀鎮(zhèn)在修建陶都路是穿越黃龍山賀青龍山之間發(fā)掘的紫砂陶土。因為主要是在降低該路段的陡坡工程中發(fā)現(xiàn)的,大家習(xí)慣稱之為“降坡泥”,宜興當(dāng)?shù)厝税l(fā)音為“崗坡泥”。傳說是宜興修鐵路時挖出的紫砂明礦(在地表),是一小山丘,此泥料顏色古樸,黃中代紅,燒成后壺體中的黃砂隱現(xiàn),因為接近青龍山(石灰石),富碳酸鈣(天然熔劑原料,所以燒成成品水色滋潤,掃測溫度偏低,質(zhì)感非常漂亮。于是大家開始爭先恐后的挖掘,于是小山丘很快被削平。礦區(qū)地址:江蘇宜興丁山黃龍山燒成窯溫:約1100度C / 收縮比:約13%
【沖泡建議】適合沖泡:烏龍茶生茶(輕焙火系列)特好、 鐵觀音(中焙火或重焙火系列) 特好、普洱茶各種系列特好
3天青泥:
清朝常用之泥料;現(xiàn)在已不易開采礦量極少,在市場成品稀有;色澤呈青灰色,內(nèi)含多種礦石顆粒,包漿溫潤、質(zhì)感特殊,俗稱"鯊魚皮",是非常難得的泥礦。泥性:漿嫩礦物多,含鐵、鋁量高,黏性較低,比較難成型。窯燒溫度特高。成品優(yōu)點:雙氣孔結(jié)構(gòu)明顯,特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu),付予宜興紫砂茶壺,傳溫快、保溫性強,利于泡茶時保持水的溫度,直接影響泡茶的色香味,古樸穩(wěn)重,古意盎然,泡茶好喝,評價好。礦區(qū):江蘇宜興黃龍山 窯溫:約1200-1250度C / 收縮比:約12%
【沖泡建議】烏龍茶生茶(輕焙火系列)、普洱茶各種系列特好。
4青灰泥:
藏青灰泥,為明末清初廣為流傳之泥料;近年來開采量少,故成品甚稀;呈深紫灰色調(diào),因滿布顆粒,觸感特殊,玩家喜呼“鯊魚皮”,是甚為難覓之特優(yōu)級泥礦。泥性:泥性疏松不結(jié),含鐵量高,張力特大,不易變型、塌陷,惟黏性不足。難度:易現(xiàn)氧化鐵熔點,石灰、跳砂,雜質(zhì)較多挑泥須嚴格謹慎,燒窯溫度特高。特點:雙氣孔結(jié)構(gòu)明顯,空氣對流順暢,簡樸古雅,老味十足,別具明代紫砂原料氣韻。砂感重而不刮毛,色澤如紫似灰,沉重扎實不妥協(xié),似硬漢風(fēng)格,十分易于辨識。沖茗特性:冷酷的外表,蘊藏著火熱的心,沖茗熱情豪放,醇厚而韻強,香甘溫甜,明快果決,壺中英雄也! 窯溫:約1200度C /收縮比:約13%
5黑土星:
本泥料“黑心土”,為特地從黃龍山底糟青最底層原礦中偶見內(nèi)含澹墨色細小夾心層集中而成(故直稱~黑心土),經(jīng)數(shù)年下來,提取量極少,珍貴稀罕,為喜好珍稀名泥的玩家,千萬不可錯失的絕世好泥也!泥性:黏性佳,含石英、云母、赤鐵礦的含量特別多,所生產(chǎn)的茶壺會產(chǎn)生非常密集的小熔點,器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢氣孔對流較好;黑星砂壺沖泡使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材,在黃龍山脈紫砂中挑選提煉出來的特殊紫砂泥礦,泥色:淺棕色,此種泥料非常難得稀有,泡茶好喝,評價特好。礦產(chǎn)地:江蘇宜興丁山黃龍山 窯溫:約1180-1200度 收縮比:約11-12%
【沖泡建議】:適合泡綠茶、紅茶、烏龍茶生茶(輕焙火系列)。
6黑疾星:
呈黯肝色,略泛朱光,成品周身均現(xiàn)黑色小融點,為朱泥原礦黃石黃之外殼碾碎成砂,摻於特選宜興趙莊山朱泥系之棕色調(diào)原礦中,經(jīng)過漿捶練而成。泥性:本名泥親茶性恬和,色沉穩(wěn)重卻持之略輕。成品特點:一經(jīng)使用,溫潤光華,晶瑩剔透,泥中極品天然特殊,一般添加化工氧化物之泥料效果,怎堪比擬。窯溫:約1500度/C.收縮比:約18%