一日之計(jì)在于晨
早餐的營(yíng)養(yǎng)要撐起一天的能量
可見早餐營(yíng)養(yǎng)的多少，尤為重要
一些常吃的早餐食物，卻并不一定健康
剩菜剩飯當(dāng)早餐
不少媽媽都會(huì)在前一晚多做點(diǎn)
第二天早上給孩子和家人做炒飯
或者把剩下的飯菜熱一下
這樣的早餐制作方便
內(nèi)容豐富，基本與正餐無(wú)異
通常被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)全面
其實(shí)，剩飯菜隔夜后
蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸(致癌物質(zhì))
會(huì)影響人體健康
建議
吃剩的蔬菜盡量別再吃
剩余食物做早餐，要保存好，以免變質(zhì)
從冰箱里拿出來(lái)的食物要加熱透
各種西式快餐
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等
一向是時(shí)尚人群的飲食偏好
而且現(xiàn)在不少快餐店也提供此類早餐
方便快捷，味道也不錯(cuò)
但這種高熱量早餐容易導(dǎo)致肥胖
油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害
用西式快餐當(dāng)早餐
午餐和晚餐必須食用低熱量的食物
另外，這種西式早餐營(yíng)養(yǎng)不均衡
熱量比較高，卻往往缺乏維生素等營(yíng)養(yǎng)
建議
選擇西式快餐做早餐
應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等
以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入
另外，最好不要長(zhǎng)期食用
豆?jié){、油條
很多國(guó)人習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){
不但口味上習(xí)慣，而且感情上也“習(xí)慣”
油條是高溫油炸食品
燒餅、煎餃等都有油脂偏高的問(wèn)題
食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后
營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)
且油條的熱量也比較高，油脂難消化
而豆?jié){也屬于中脂性食品
這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo)
不宜長(zhǎng)期使用
建議
早餐一定要有蔬菜或者水果
豆?jié){加油條的吃法最好少吃
一星期不宜超過(guò)一次
而且當(dāng)天的午、晚餐必須盡量清淡
不要再吃炸、煎、炒的食物，多補(bǔ)充蔬菜
各種零食
早上起來(lái)后，時(shí)間不是很充裕
零食做早餐，方便快捷
對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō)
零食是不利于消化吸收的
且很快會(huì)使人體再次感到饑餓
臨近中午時(shí)，血糖水平會(huì)明顯下降
早餐吃零食易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，體質(zhì)下降
容易引起各種疾病入侵
建議
不宜以零食代替早餐
尤其不要吃太多的干食
早餐食物中應(yīng)該含有足夠的水分
早餐學(xué)問(wèn)不簡(jiǎn)單
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