俗話說，過了臘八就是年，朋友們可以熬一鍋香甜可口的臘八粥，犒勞辛苦了一年的自己。
煮臘八粥的時(shí)候要放哪些食材呢？不同的家庭配方不同，今天，給大家推薦這5米2豆，加了它們，可以使粥的營養(yǎng)更上一層樓。
燕麥米：燕麥米富含膳食纖維，既有可以溶解在水里的可溶性纖維，也有不溶于水的不溶性纖維。
可溶性纖維可以幫助人體減少吸收外界攝入的膽固醇、油和糖。不溶性纖維能夠加速腸道蠕動，使大便成形，容易排便，減少便秘、腸道炎癥甚至腸癌的發(fā)生。
小米：小米的蛋白質(zhì)含量比大米高，脂肪、碳水化合物的含量都不低于大米和白面。
小米中還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，其維生素B1的含量位居所有糧食之首。
黑米：黑米是黑色食品的典型代表，富含鐵、鋅、硒、鉬等十余種微量元素、維生素和亞油酸等營養(yǎng)素，有潤澤肌膚等作用。
玉米：玉米中含有豐富的煙酸，煙酸是葡萄糖耐量因子的組成物，是可以增強(qiáng)胰島素作用的營養(yǎng)素。
玉米還含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠保護(hù)眼睛，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
花生米：花生富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2以及維生素E等多種營養(yǎng)成分?；ㄉ土亢芨撸ㄉ锩娴挠椭瑢儆趯θ梭w有益的不飽和脂肪酸。所以，推薦一般人群適量吃花生。
綠豆：綠豆?fàn)I養(yǎng)非常豐富，富含蛋白質(zhì)、多酚類物質(zhì)、多種維生素、鈣磷鐵等礦物質(zhì)，綠豆含多酚類物質(zhì)，有抗氧化的功效，有利尿和調(diào)節(jié)血壓的輔助作用。
黃豆：大豆含有六大保護(hù)血脂調(diào)節(jié)血脂的能手：大豆蛋白、大豆異黃酮、卵磷脂、多不飽和脂肪酸、維生素E和膳食纖維。大豆能使壞膽固醇（低密度膽固醇）降低，保護(hù)好膽固醇（高密度膽固醇）不降低。
除了這幾種食材，朋友們可以按照喜好添加其他食材，比如紅豆、黑豆、大棗等等。
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