長壽果 核桃有“益智果”、“萬歲子”、“長壽果”等美稱。它的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已被廣泛知曉。但核桃的功效卻不僅如此， 核桃還有強(qiáng)腰、潤腸等功效。其根源在于核桃的補(bǔ)腎作用。 據(jù)《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》記載：“胡桃，為滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)健筋骨之要藥，故善治腰疼腿疼......為其能補(bǔ)腎，故能固齒牙”。究竟核桃該怎么吃？和哪些食物搭配效果更佳呢？本期專家馬上為您揭曉。
本期專家
錢會(huì)南
北京中醫(yī)藥大學(xué)教授
主任醫(yī)師
博士生導(dǎo)師
核桃的挑選
第一，看。
個(gè)頭均勻，縫合線緊密，顏色淡淡黃的，不要偏白的，偏白的是因?yàn)楸涣蚧茄^。
第二，掂量。
放在手里掂量要感覺有重量，沉沉的感覺?；蛘邚母咛幫路?，掉地上的聲音比較沉的就是好的核桃。
第三，聞。
有淡淡的木香，就是好核桃。如果有點(diǎn)刺鼻的味道，這種核桃就是被熏制過的。不建議購買。
醫(yī)生提示：核桃的食用量，一般人一天3-4個(gè)，上午兩個(gè)，晚上兩個(gè)。高血壓、糖尿病、血脂高的人群每天1個(gè)，或兩天1個(gè)。
核桃功效之——益腎補(bǔ)腦
核桃補(bǔ)腎，益腎精，主骨生髓通于腦。所以，平時(shí)我們說的核桃補(bǔ)腦，其源在于補(bǔ)腎。
醫(yī)生推薦 —— 核桃露
做法：核桃仁2個(gè)，牛奶200毫升，枸杞15克 ,黑芝麻2克，放入豆?jié){機(jī)打碎加熱即可。
醫(yī)生提示：市面上核桃種類豐富，但實(shí)際上藥用價(jià)值基本相同。所以入藥用薄皮、厚皮、野生核桃的核桃仁均可。但需要注意，炒過的核桃的桃仁比較溫燥，容易上火。
核桃功效之——補(bǔ)腎強(qiáng)腰
腎主骨，腎開竅于耳。具有緩解腎虛所引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟甚至疼痛痛、起坐艱難等情況。
醫(yī)生推薦——護(hù)腰益腎飲
做法：核桃仁肉20克，補(bǔ)骨脂12克，炒杜仲12克，水煎15分鐘即可飲用。
醫(yī)生提示：口干舌燥，容易盜汗，手腳心熱的人群，不宜飲用。
核桃功效之——護(hù)腎潤腸
核桃仁甘溫，歸腎、大腸經(jīng)。具有潤腸通便的功效，可以滋陰潤燥，幫助排便。
醫(yī)生推薦——潤腸飲
做法：核桃仁2個(gè)，火麻仁12克，炒枳實(shí)10克，水煎15分鐘即可飲用。
醫(yī)生提示：大便稀溏、脾胃不好的人不宜飲用。
核桃身上的寶貝——分心木
分心木入歸脾、腎經(jīng)。主要是固腎澀精縮尿等作用?？梢詭椭鰪?qiáng)對(duì)體內(nèi)水液代謝的控制能力。
醫(yī)生推薦——固腎飲
做法：分心木3-6克，山萸肉8克。放入沸水沖泡5—10分鐘即可飲用。
醫(yī)生提示：白帶、小便黃，舌苔黃膩，便秘、感冒的人群不宜飲用。
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