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一整塊豆腐往雞蛋中一扔，一壓一攪，出鍋后孩子一頓能吃10多個

豆腐是我們平常所見到的最為平常的豆制品了，豆腐營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的微量元素。所以我們平時的餐桌上都少不了它的身影，通常情況下我都是紅燒或者做成豆腐湯，今天我就換了新做法來做豆腐，沒想到我這樣做出來，剛上桌就被孩子吃了好幾個，還一個勁的夸好吃，下面我就把這個豆腐新式做法分享給大家吧！

首先準(zhǔn)備好主要食材：豆腐、雞蛋、胡蘿卜、豬肉

1、碗中打入3個雞蛋，加幾滴料酒去下蛋腥味，然后用筷子打散

2、將買來的豆腐整塊放入蛋液中，然后用勺子壓成泥跟雞蛋拌勻備用

3、剁一點肉餡，肉餡最好是肥瘦相間的豬肉，這樣吃起來不柴

4、將胡蘿卜切成小丁，接著就開始配料，加入一些蔥花，加入1勺食鹽、1勺蠔油、1勺胡椒粉，1勺料酒，再滴入幾滴香油

5、用筷子朝一個方向?qū)⒍垢瘮嚢枭蟿牛缓蠹尤?勺淀粉，適量面粉一起攪拌攪勻，面粉的量根據(jù)可以剛好揉成丸子即可

5、用手將拌好的豆腐揉成小丸子，鍋內(nèi)倒入寬油，等到油溫升到5成熱時候下鍋炸

6、炸的時候調(diào)中小火，火不要開的太大容易炸焦，等到丸子炸到表面金黃，大概炸6、7分鐘左右

7、將炸好的丸子瀝干油即可食用

這樣做的豆腐丸子外酥里嫩，營養(yǎng)很豐富，吃起來口感非常好，這樣的丸子，剛一上桌孩子就吃了好幾個。大家一次性也可以多做一些，放冰箱冷藏，下次也可以用涮火鍋吃，喜歡的朋友可以在家試試。