用料；面粉300克、牛奶200克、玉米油30克、白糖100克、雞蛋2個(gè)、酵母3克
做法
1、面粉放入盆中，加入酵母，放入牛奶，加入雞蛋，白糖
2、把上面的材料都攪拌均勻，然后放置一邊醒發(fā)1個(gè)小時(shí)
3、醒發(fā)好的面團(tuán)加入玉米油攪拌，排氣，把玉米油揉進(jìn)面團(tuán)里面
4、案板上撒些干面粉，把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成段，然后再切成小丁
5、可以把一半的面團(tuán)丁在案板上揉圓
6、電餅鐺小火加熱，然后把小饅頭放入鍋中，蓋上蓋燜3分鐘
7、然后開蓋，搖晃下電餅鐺，讓小饅頭受熱均勻，繼續(xù)燜3分鐘就可以出鍋了
酥脆香甜的小饅頭就做好了。
